干锅菜花
用料花菜（青梗菜花）半个或适量；五花肉适量；葱花适量；姜丝适量；盐适量；海底捞麻辣香锅调料适量（我用了三分之一）；青、红辣椒（装饰用，可不放）适量
做法准备好调味包
取其中的一袋，打开备用
五花肉切片
准备好葱花和姜丝，还有青、红辣椒切成小段
锅里加入少量油，放入五花肉，中火煸炒
五花肉微微卷起后，加入葱姜，继续煸炒
五花肉微微焦边，加入三分之一袋海底捞麻辣香锅调料
中火翻炒均匀
加入菜花
翻炒均匀
不断翻炒断生
加适量盐，翻炒均匀
厨房菜鸟也能秒变大厨
带上米饭，一起来吃吧！
每次做，都是光盘
洋葱炒鸡肉
食材：去皮鸡腿肉2块、洋葱半个、蚝油1大匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、老抽1茶匙、料酒2茶匙、生粉2茶匙、玉米油1.5大匙、葱2根
做法：
1、鸡腿肉切小块，放入蚝油，1茶匙料酒，生粉抓匀腌10分钟；
2、洋葱去皮切小块，热油锅，把鸡肉放入炒至变色；
3、倒入生抽，老抽，料酒和糖炒匀，略煮一下；
4、放入洋葱炒至断生；葱切葱花；撒上葱花炒匀即可。
香辣虾
制作方法：
大虾清理干净背部片开，下入锅中煮一分钟捞出
2.锅中烧油下入豆瓣酱火锅底料炒香，加水放入木耳，豆芽，加盐，鸡精，十三香，酱油，耗油，煮熟捞出放入大碗中
锅中下入大虾煮两分钟倒入碗中，撒上干辣椒段，麻椒，淋上热油即可
麻辣千层豆皮
食材：豆皮150g、麻酱1勺、生抽1勺、老抽1勺、盐2g、白芝麻
做法：1、豆皮切成等大的方形，在热水里泡一下；
2、加入麻酱1勺、生抽、老抽、2g盐、白开水、白芝麻搅拌均匀；
3、烫好的豆皮控水和调料放在一起尽量使每片豆皮都沾上调料泡十分钟左右；
4、剩余的调料浇在豆皮上完成。
木耳鸡蛋炒蒜薹
材料：蒜薹，木耳，鸡蛋，盐，葱姜
做法：
1.蒜薹择洗净，切成小段。
2.木耳提前温水泡发。
3.鸡蛋打散成蛋液，锅中放适量的油，油热倒入蛋液，摊成蛋块盛盘备用。
4.油热放入葱姜煸香。倒入蒜薹翻炒匀至变色。
5.倒入木耳，翻炒匀。撒入盐继续翻炒至木耳熟，倒入摊好的鸡蛋，炒匀出锅。出锅前可淋入少许香油。
蒜豉香蒸大肠
做法：1、猪大肠买回来后，先用流水冲洗干净，然后加入面粉，盐，醋揉搓干净后翻面再次用流水冲洗干净。
2、取一锅，加入适量水，放入清洗干净的猪大肠，加入料酒，大火烧天后转中小火，至煮8、9分熟后捞出，把沥干水分的猪大肠切成小块。
3、大蒜略拍，放入大肠中，加入1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油再加一点点糖拌充分拌匀后腌制15分钟，再加1小勺的淀粉拌匀。
4、蒸锅中加入适量水，放入猪大肠，水开后大火蒸10分钟左右即可。
5、把蒸好的大肠取出，放入盘子中，撒上葱花和小米椒，再浇上一些热油即可。
