老话说，早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。因此，早餐可以说是一日三餐中最重要的一餐了。对于小编来说，早上吃的好才能保证一天的元气，因此，我家早餐种类多样，几乎一周七天不重样。下面和大家分享的是今早做的脆皮肠吐司虾皮汤，也是我家老公孩子比较喜欢吃的一个早餐搭配。十一早餐这样做，好吃营养，儿子隔三差五就让做，每次上桌都吃光。这脆皮肠吐司虾皮汤十分简单快手，零经验厨房小白也能轻松搞定。这早餐虽然做法简单，营养价值可不低。营养师大乔表示，虾皮的营养价值很高，矿物质数量、种类丰富，除了含有碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，喜欢的朋友一起来看看吧！
脆皮肠吐司虾皮汤早餐
By meggy跳舞的苹果
配料：
原味吐司 2片、脆皮肠 2根、油菜 4棵、豌豆 1把、虾皮 1撮、精盐 0.5克、水 1锅
烹饪步骤：
1.早餐1人食材料准备好：原味吐司2片，脆皮肠2根，油菜4棵，豌豆1把，虾皮1撮，盐0.5克，清水一锅；
2.早餐机通电，左边是煮锅，调到“煮”档；右边是平底煎盘，可煎蛋、摊软饼、烤吐司；先调到“煎”档；
3.锅子加热时，将烤肠纵剖两半，这样比整根煎要熟得快，同时还能将内部的油脂煎出来，吃着更健康；油菜切段；
4.煮锅中的凉水也快煮开了，直接倒热水煮更节省时间；右边的平底煎盘中码放烤肠；
5.3分钟，烤肠两面加热好了，外皮有一点点的金黄；肠衣那面是脆皮的；烤肠夹出，用厨房纸将烤盘中的油脂擦拭干净；
6.煎盘中放入两片吐司，盖上盖子，用“烤”档，上下同时加热；左侧的煮锅中放入油菜、豌豆；
7.将吐司里外翻面再烤一烤，烤到喜欢的口感后关火、出锅、装盘；
8.青菜汤也煮好了，撒上虾皮和少许盐，喜欢清淡口味的可直接食用，喜欢浓香口味的，可勾薄芡并滴几滴香油。
烹饪小贴士：
1、新鲜的虾皮，它的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色；变质的虾，通体是红颜色的，不能要。或者发白的虾皮也是不好的。虾皮越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾皮的斤两，还会让虾皮难以保存。2、一般虾皮可以试吃的，尝尝虾皮咸度怎样，很咸的不要，那样的虾皮放盐过多，吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好。3、现在虾皮一般分为三级，一级虾皮体长2厘米以上，片大整齐，头尾不全者不得超过10%；二级虾皮虾体长2厘米以下，总体看虾皮不太整齐（头尾不全者不得超过25%）；三经虾皮，总体上看虾片长短不齐（头尾不全者在25%以上）。
你家早上吃什么？
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