“此菜”9毛钱一斤，加几斤白糖一起煮一煮，邻居给钱也不卖！蔬菜的种类很多，蔬菜不但价格比荤菜朋友，营养价值也高，含有丰富的维生素和矿物质，蔬菜不仅可以直接炒来吃，还可以做成好吃的小吃，比如冬瓜，冬瓜也是最常吃的食物之一，不但炖汤好吃，炒着也好吃，冬瓜还有消炎消肿的功效，冬瓜还含有丰富的蛋白质、维生素等，冬瓜的种植也简单，所以在农村几乎家家户户都会种一些冬瓜，冬瓜除了当菜肴来吃，还可以做成糖果，一起来看看吧！
首先准备好冬瓜，冬瓜一般几毛钱一斤，买一个回家都能吃很久，所以一般菜市场都是切成块卖，如果做冬瓜糖，还是买整个的比较好，不但干净一点，也新鲜一些，冬瓜买回家后，把冬瓜的皮削掉，然后把冬瓜的瓤全部去除后切成长条。
然后把切好的冬瓜条清洗干净后捞出来沥干水，盆里加水，放入适量的食用级石灰搅拌均匀，然后再把沥干的冬瓜条放进水里泡上几个小时，放食用级石灰是让冬瓜保持硬度，否则煮的时候就很容易把冬瓜煮烂。
冬瓜泡好后，再用清水清洗几遍，清洗好后，把冬瓜条放进盆里，放一层冬瓜条，再加一层白糖，冬瓜条全部放完后，就可以把盆用保鲜膜盖起来，放进冰箱里，腌制2天左右就可以拿出来熬了，这时候白糖都全部化成了糖水，所以在煮的时候不用加水，直接把糖水和冬瓜一起倒进锅里，然后开火煮即可。
煮至白糖开始翻砂，冬瓜的水分也煮干的时候，冬瓜糖就做好了，做好的冬瓜糖可以直接当糖果吃，还可以在吃冰粉凉虾的时候放一些冬瓜糖，味道都非常不错，邻居尝后都学着做，你喜欢吃冬瓜糖吗？
