这是北方人都爱吃的一道家常菜，做法简单，香味四溢，下酒又下饭！在平时的生活中，我们的做饭有时会比较单调，所以要时常换一些新的花样，口感也要不一样。天气炎热的时候，最喜欢的就是吃凉拌西红柿了，放点糖，口感更好。有时候也做西红柿炒蛋，感觉西红柿和鸡蛋搭配在一起也是比较完美的。西红柿和蔬菜搭配在一起也很好吃，那么今天小编给大家带来的是一道鲜香爽口的油菜炒西红柿的做法。喜欢的朋友们，快来试着做一做吧！看完记得点个赞哦~
油菜炒西红柿
By 暮色影子
配料：
油菜 适量、西红柿 2个、植物油 1勺、精盐 适量、蒜 适量
烹饪步骤：
1.油菜2棵，西红柿2个，植物油一勺，盐一勺，需要备好主要的食材。
2.小油菜，东北人喜欢这样叫，我邻居南方人，她叫这菜上海青。反正都是青菜的意思了。这菜比较好洗一些，叶子炒菜梗比较长的菜，营养很好。我喜欢切碎了。如果不喜欢可以炒整个菜梗。
3.小油菜，东北人喜欢这样叫，我邻居南方人，她叫这菜上海青。反正都是青菜的意思了。这菜比较好洗一些，叶子炒菜梗比较长的菜，营养很好。我喜欢切碎了。如果不喜欢可以炒整个菜梗。
4.我喜欢用大蒜爆锅，味道比葱花爆锅鲜香一些，喜欢就试下。
5.大蒜爆出香味，西红柿下锅翻炒。西红柿含水量大，翻炒几次就会出很多汤汁了。
6.把切好的小油菜下锅翻炒了
7.现在的蔬菜的蔬菜都很鲜嫩，油菜也出很多汤汁了。
烹饪小贴士：
西红柿的选购：1.尽量选择正常大小的西红柿，不要买畸形的西红柿，因为畸形的很有可能是打了一些对人体有害的药在里面，有助于西红柿快速的生长。2.尽量选择能从表皮面能看到西红柿内部的大概结构，这也能说明西红柿是很健康的。3.尽量选择西红柿顶端是有裂缝的，意思就是有一些小小的裂缝痕迹，这样也能说明西红柿没有打催生剂。4.尽量选择西红柿里面不是绿色的，因为现场也不能做好实验，可以先买一个回去试一试，切开看西红柿里面是不是绿色的，如果是绿色的，西红柿外表是红色的，这只能说明西红柿并未成熟，而是打了催生剂。
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