牛肉是一种老少皆宜的食物，它的吃法也多种多样，那么你们在家做牛肉都是什么方法做呢？要怎么做才能更好吃呢？其实我们家最喜欢的做法就是西红柿炖牛腩，炖出来的牛肉鲜嫩爽口，汤汁浓郁，非常下饭。相信很多人也吃过这道美食，是不是非常合你的胃口呢？更何况现在是冬天，如果能热气腾腾地吃上一碗，那绝对是非常满足的一件事情。
那么西红柿炖牛腩要怎么做才能使牛肉更加软烂，汤汁更加浓郁呢？接下来我就分享给大家我做这道美食的方法。冬天这肉再贵也要买，营养又美味，孩子吃了身体棒。
【西红柿炖牛腩】
所需食材：牛腩、西红柿、胡萝卜、土豆、食用油、盐、料酒、酱油、番茄酱、葱姜蒜、桂皮、香叶、八角
操作步骤
步骤一
首先将牛腩清洗干净后切成小块。锅中放水，将牛肉放进锅中，然后往锅中放入桂皮、香叶、八角和适量的料酒，煮一个小时左右，中途将其浮沫撇去，待其熟透之后取出备用。
步骤二
西红柿、胡萝卜、土豆清洗干净削皮后切成小块备用。葱切段，姜蒜切片备用。
步骤三
锅中放油，待油温升高至七成热时将西红柿放入锅中开始翻炒，然后倒入适量的番茄酱继续翻炒，翻炒均匀后将牛肉、胡萝卜、土豆倒入锅中，然后加入葱姜蒜、盐、酱油翻炒一会。
步骤四
翻炒均匀后往锅中倒入适量的开水开始炖，炖至汤汁浓郁，食材全部熟透即可关火出锅。
这样一道美味的西红柿炖牛腩就做好了，看起来色泽鲜艳非常有食欲，尝上一口牛肉肉质鲜嫩，各种食材的味道混合在一起，口感十分丰富。而且汤汁也非常浓郁，用来搭配米饭吃再合适不过了，连小孩子都能吃上一大碗米饭。如果你也想做的话就赶紧学会这种方法做起来吧。
