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一道美食竟然有3个名字

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一道美食竟然有3个名字

  抄手和云吞上桌的时候,就会发现,这不就是馄饨吗?没错,其实这三种都是同一种东西,只不过在不同的地区,就会有不同的叫法,像我们北方人就喜欢称之为“馄饨”。馄饨、抄手和云吞有什么区别吗?大多数人傻傻分不清,看完就懂了。

  

  抄手

  

  抄手是四川地区的叫法,其实叫这个名字还有一定的原因。抄手是非常容易熟的,抄手的功夫,就已经熟透上桌了,因此而得名。

  

  我们最熟悉的就是红油抄手了,煮熟之后往里面浇上一大勺红油辣子,看上去颜色鲜红有食欲,吃起来也香辣开胃,非常符合四川人的饮食习惯,喜欢吃辣的朋友吃红油抄手绝对是非常痛快、非常过瘾的。

  

  馄饨

  

  在山东、江浙等地应该是叫馄饨的,馄饨是一种北方的传统面食,在老北京,还有一种“冬至馄饨夏至面”的说法。其实跟饺子是非常相像的,只不过馄饨皮会更薄一些,形状也有所不同。里面放上一定的肉馅,然后煮熟就可以了。

  

  我们吃的时候是会带着汤一块吃的,汤里面放上紫菜、虾皮、香油等东西,边吃馄饨边喝汤,汤是非常清淡鲜美的,在早上食用再合适不过了。

  

  云吞

  

  一般在广东,才会被称之为云吞,他们做的云吞的外皮和馅料与馄饨、抄手都是有所不同的。而且个头非常小,基本上就是一口一个,所以才会被叫做“云吞”。

  

  他们的馅料一般是用猪肉、虾肉来做的,而且皮非常薄,基本上用筷子一夹就破了。而且还经常会在汤里面加上蟹粉、虾米等等,口感会特别鲜美。

  

  现在还有了云吞面,其实就是云吞和面混合在一起,再加上熬好的汤,这样吃起来会更加鲜美,连汤都不会剩的,大家如果去广东的话一定要尝试一下。

  

  以上就是馄饨、抄手和云吞的区别,其实本质上是一样的,都是同一种东西,但是因为每个地区的做法和叫法不同,所以才让人以为是三种不同的美食。