材料准备主料：年糕200g，猪瘦肉100g。大蒜叶150g。
辅料：蚝油，盐，香菇，胡椒粉，生抽，料酒，辣椒粉，麻油。
制作步骤
1、将猪瘦肉洗净后切丝，香菇去蒂后斜刀切片，大蒜叶洗净后斜刀切段。
2、将肉丝放入碗中，加少许盐和淋入适量生抽、料酒，撒少许胡椒粉后抓拌均匀，腌制2分钟左右。
3、锅入倒入适量清水，水快开时倒入年糕，年糕烫软后捞出。
4、锅中倒入适量食用油，油热后下肉丝，翻炒至变色后放入香菇，继续翻炒，炒至香味溢出时，下大蒜梗，翻炒均匀后倒入年糕继续翻炒。
5、加入大蒜叶，调入入辣椒粉，生抽，翻炒至上色后倒入适量蚝油和麻油，炒熟后即可装盘享用。
