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1、番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。
2、 今天老刘就来分享一下“红薯粉丝”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
红薯、大米
4、先把红薯刨去外皮，切成滚刀块，放入料理机中，倒入一半的凉水，打成红薯浆，倒入盆中。再把红薯浆倒入铺有纱布的盆中，把里面的红薯粗纤维过滤出来
5、过滤出的粗纤维再加入水，再次过滤一遍，过滤出来的红薯汁一起倒入一个大盆中。红薯粗纤维不要扔掉，可以和面粉做成红薯饼。红薯汁静置两个小时以上
6、提前两个小时泡好的300克大米倒入料理机中，再倒入清水，打成米浆，倒入炖锅中，开中小火把米浆加热成糊状。米糊遇水不容易散，和红薯淀粉融合在一起，做出来的红薯粉丝也不容易散
7、静置时间到时，把表面的水轻轻倒出来，红薯淀粉就形成了，红薯淀粉中加入米糊，再加入点水，搅拌均匀。完全融合以后装入食品袋中，食品袋的一角剪个小洞
8、锅中烧上开水，直接把粉条挤入开水中。把粉条煮到浮起，然后把它放在凉水里面过下凉。粉丝可以炒着吃也可以涮火锅
9、红薯含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸
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