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黑木耳别只凉拌,加5个鸡蛋,往锅里一扔,鲜嫩

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黑木耳别只凉拌,加5个鸡蛋,往锅里一扔,鲜嫩

平日里,常在家做饭的家庭,一般都会备上一些黑木耳在家里,黑木耳也是我们家里常备的食物之一。因为黑木耳的营养价值非常的高,它含有丰富的膳食纤维,蛋白质,胡萝卜素,维生素,钙,铁等营养物质。中医上认为黑木耳性平,归脾肺肝经,经常吃一些黑木耳,除了能够很好地清理肠道垃圾毒素,预防便于和心血管等疾病的发生。黑木耳还有很好的润肺止咳,补血养气等功效。

黑木耳别只凉拌,加5个鸡蛋,往锅里一扔,鲜嫩爽脆,全家人爱吃

平时在家里,黑木耳搭配在凉拌菜里面非常的爽口,不过黑木耳的营养价值这么高,可千万别只用来凉拌了。今天就给大家分享一个黑木耳好吃的做法,非常的简单,只需要把黑木耳浸泡好,放入鸡蛋,往锅里一扔,出锅鸡蛋鲜香,黑木耳脆嫩爽口,我们全家人都爱这样吃。如果你也喜欢吃黑木耳,不妨花2分钟学会了也回家做来尝尝。

【黑木耳炒鸡蛋】

一,食材:干黑木耳1把,鸡蛋5个,香葱1小把,盐适量,鸡精少许,料酒少许,食用油适量。

二,黑木耳炒鸡蛋的做法:

1.将所有的食材都准备好,黑木耳提前1个小时用温水浸泡好。浸泡好的黑木耳用剪刀把根部剪掉,然后放入清水里面,再加入1勺面粉,搓洗黑木耳,这样能够很好地把黑木耳表面的脏东西清洗干净,再用清水冲洗干净。清洗干净的黑木耳放到面板上切碎备用。

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2.取一个碗,把鸡蛋打入碗里,然后用筷子搅散。把切碎的黑木耳放入鸡蛋里面,用筷子把它们先搅拌均匀。香葱清洗干净后切成葱花放入鸡蛋液里面,再放入少许盐和鸡精,料酒,继续用筷子把它们搅拌均匀备用。

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3.起一锅,放入适量的食用油,等到油烧热后,把黑木耳鸡蛋液倒进去。炒的时候,把定型的鸡蛋液往一边推开,这样可以加速鸡蛋液快速凝固。

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4.等到全部凝固后,我们再加入半碗开水,再继续煮2分钟。这样是为了让黑木耳完全被煮熟,没煮熟的黑木耳吃了,会对我们肠胃造成不适的现象,所以一定要把它煮熟了再吃。

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5.这样做出来的黑木耳炒鸡蛋,鲜香味美,黑木耳口感脆嫩爽滑,特别的适口。简单这样炒一下,特别的下饭,而且营养也很丰富,大人孩子多吃点。

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小贴士:

今天给大家分享的这个黑木耳炒鸡蛋的做法就结束啦,非常的简单。大家在炒的过程中,记得一定要加半碗开水哦,不要放冷水哦,那样炒出来口感就比较木,不嫩了。如果喜欢吃鸡蛋味更香的朋友,可以把鸡蛋煎老一点,如果喜欢吃嫩滑点的口感,那么煎的时候就把时间缩短一些,不同的需求根据自己口味来选择就好了。喜欢吃黑木耳的朋友,一定要试试这个做法哦。