很多人都是比较喜欢吃山药的，但是如果想要把山药吃到嘴可并不是很容易得，因为山药想制作成食物是需要先把外皮去掉，很多人都是有这个经历的，在削皮的时候手会感觉特别的痒，所以很多人都在寻求削山药皮的时候不痒的办法。今天来跟大家分享几个在削山药皮的时候不手痒的办法。
首先，为什么削山药皮的时候手会痒
因为山药里面含有一种皂角素，这种物质在山药去皮的过程当中会出现黏液，黏液里面的一种物质会刺激到皮肤，从而导致过敏的问题出现。有很多的人削山药皮的过程当中会感觉痒甚至有刺痛的情况，也有人是在削完山药皮很久以后出现这样的症状。
其次，怎么削山药不会手痒
戴手套：戴手套是一个简单并且有效的办法，在削山药的过程当中用手套起到隔离的作用，也可以选择在手上套保鲜膜，这样皮肤就能够避免直接跟山药接触，也就不会引发手痒。其实主要是预防这种黏液不要触碰到手上。
山药蒸熟后再去皮：我们如果想要山药做一些食物的话就可以选择蒸过以后在削皮，因为在蒸的过程当中皂角素的成分就会逐渐的消失，那个时候再削皮就不会触发皮肤过敏，但是如果追求的是山药清脆的口感就不能用这种办法了。
用醋清洗：在削山药皮之前可以选择把山药泡在水中然后倒一些食用的醋，浸泡5分钟左右，也能够起到破坏皂角质的作用，这样在削皮就不会手痒了。但是效果并不是非常的明显。
用火烤：山药当中的皂角素是害怕被火烤的，所以可以选择在削完山药皮以后把自己的手在火上烤一下，这种物质就不会直接粘连在皮肤表面了，也能够缓解手痒的情况，不过这样做还是存在一定的危险。
以上的就是在削山药皮的时候可以用的几种办法，但是一定要注意如果手不小心弄山药的这种黏液，千万不能用手去抓，越抓只会越痒，情况就会变得更加的严重，很多的人会出现红肿刺痛的情况，要采取正确的办法进行缓解。
如果在家解决不了一定要及时到医院进行处理，尽快的控制瘙痒这种情况，不要盲目的去抓挠或者是用其他的办法止痒，防止造成不必要的伤害。
