常言道“冬季会进补，来年能打虎”。立冬后来，人们为了强体健身、抵抗严寒，各类炖肉、补汤等都搬上了餐桌。
不外，对于心血管患者来说，分外要在饮食上要比较张扬两个字：蔬菜！
为什么这么说呢？
由于：
① 蔬菜热量低，对血管康健的无益养分素也厚实，好比炊事纤维、微量元素、维生素等，对于改良胆固醇、血压等都有营救。
② 蔬菜能正手改进便秘，抗御心梗发生。冬季冰凉，人们户外勾当会削减，简单便秘。而当排便使劲时，会添加腹压，血压抬高，很容易激起心梗。
③ 其他，虚夸蔬菜，是由于冬日人们蔬菜摄取量会变少，这是人人很容易疏忽的。酷寒气候人们更左袒于吃肉进补，而不是果蔬；反而夏日炽热没胃口，多吃一些果蔬会更舒服。
所以说，蔬菜对于血汗管患者是冬季的好“补品”之一！
举荐6种常见“护心菜”
1. 白菜
像白菜、菠菜、油菜、韭菜、苋菜等凡是膳食纤维和维生素、矿物资的好来历。白菜水份很高，热量低，含水量在95%支配。每100克含膳食纤维1.8克摆布，能匡助飞腾胆固醇吸引，改善血脂。
另外，在高血压防治方面建议“高钾低钠”，而每100克相熟菜含钾130毫克（香蕉含钾256毫克），也是不错的钾来历。
2. 冬笋
冬笋是一道应季蔬菜，在中医看来，它有“润”的功效，冬季吃一些可以润肠通便，清热除烦。并且切当吃竹笋对瘦削、高血压、高血脂和血汗管及糖尿病人群无益。同样高脂饮食小鼠，添加竹笋纤维的要比微晶纤维的脂肪长的少，也等于不易胖，而且胰岛素水准也矫正常。吃肉时刻打扮点竹笋，有助于削减脂肪沉积，防止体重增进。
3. 白萝卜
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，萝卜在中医看来是一种药食同源的好食材，晦气脾胃，益中气的造诣。白萝卜与羊肉梳妆，不单泻火化痰，还能削减油腻。
白萝卜约95%都是水分，干燥冬天恰当吃一些不只补水，还能填补矿物质和维生素。况且白萝卜还有一样平常果蔬不含的莱菔苷，正手消化，预防脂肪堆积。另外，萝卜皮里丰硕的芥子油，有促退肠胃蠕动的功效。
4. 西兰花
菜花、西兰花等十字花科蔬菜也是富含伙食纤维、维生素C的蔬菜，况且对降血脂、防止血汗管疾病也小有扶助。在正常饮食中添加400克西兰花，3个月祖先体内的欠安胆固醇水准匀称降落了6%。研究者发现大约与西兰花中的硫代葡萄糖苷有关。
5. 红薯
红薯富含膳食纤维，有润肠通便的成果，况且有了助于改善血脂，预防心脑血管疾病。红薯不单是块茎类蔬菜，确凿也可以接替一小块主食来食用。与米面比，它的纤维素含量是其10倍，何况维生素B族也约是其2倍，饱腹感强，有助于帮手管束饮食热量。
6. 蘑菇
蘑菇是一类低热量、高蛋白与维生素的食物。一项对付食品预防植物营养性高血脂的钻研发明，香菇、花菇与口蘑对于改良血清胆固醇有不一定的感化。因为蘑菇本人蛋白质富厚，平匀约含15%~25%，是一样平常蔬菜蛋白质含量的10倍左右，有的氨基酸比例堪比肉类，口感有了嚼劲。以是对于冬季馋肉又耽心血管康健的人，可以尝试下用蘑菇来庖代。
