临证时常曰：“一时不食，胃肠瘪薄，以是诸药不效，久用开胃之药而无效者宜思索此法，以免久药败胃。”其经常使用的开胃食品主要有如下数种。
陈仓米：
粳米久囤，米色转黄，米质变松，其味甚香，最易消化。效用宽中养胃，补益五脏。惟与菜类同食则不宜。
勒鱼：
开胃暖中。但腌制日久味腥者，即不宜食用。
大麦芽：
清暑消食开胃。
韭叶：
治吐血、衄血、反胃，亦能开胃，其芽曰韭芽乃开胃佳品，佐餐良。
胡葱：
通乳汁，利关节，葱青丝表，葱茎佐餐有良好的开胃效果。
丝瓜：
凉血解毒，有麻疹不透胃呆者，最宜佐餐。
生萝卜：
萝卜生食，最能清肺化痰。凡胃口不开，大便闭结者，用生萝卜丝拌麻油食之，能达开胃通便之效。
鲤鱼：
消水肿，治妊妇身肿不食者。
酱子姜：
嫩生姜酱事后，辣味较轻，略有咸味，具有开胃感化。
卤黄瓜（小酱黄瓜）：
或者作为病人佐食用的开胃品。
臭腐干：
这种臭味，也正是起开胃劝化的，如病人闻到不厌，试用时时有效。
食疗治病之例，不乏其人，如能视察病人而问其所便，屡屡能信手得之。
