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这面吃过的都催我出摊

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这面吃过的都催我出摊

北方也迎来了20到25度的天气,温暖又舒适,天气转暖就忍不住想吃一些凉拌的食物

 

拌面在我们这里叫捞面,不同的是吃法丰富一些,一般采用应季的蔬菜炒一炒,往煮好的面上一浇就成,吃的比较讲究的会加上蒜泥

 

今天分享一道-小葱肉酱面,吃过的都催我出摊!做法家常却根根入味,比饭店里卖的还好吃,谁做都好吃的一盘,真不需要技巧!喜欢不妨试一试吧~

 

《食材准备》五花肉、小葱、面条

 

(1)五花肉去皮切成小方块,放进绞肉机打20秒,打成肉末即可

 

(2)然后准备一大把小葱切成葱花,葱白和葱叶要分开盛放

 

(3)锅里多倒一些油,烧热后先放入肉末炒至变色

 

(4)接着把葱白放进去炒,尽量多炒一会,炒出‬葱白‬水分‬

 

(5)接着倒入葱叶段炒软,加适量老抽 蚝油 白糖 味精 盐 胡椒粉 料酒 生抽调味

 

(6)葱叶不用炒太久,把调味汁炒至融化就可以关火了

(7)鲜面条煮好后过一遍凉水控干水分,盛入两勺酱加一勺生抽拌一下

 

这样做对于工作繁忙的人来说特别省事,提前做好酱只需要煮个面,一顿饭轻松搞定