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眼睛的保护神,你知道沙棘有这些功效吗?

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眼睛的保护神,你知道沙棘有这些功效吗?

眼睛—心灵的窗户

眼睛是人体最宝贵的器官,是人体与外界联系的窗口,人们通过眼睛去观察、认识、了解外界的事物,大脑中大约有80%的知识和记忆都是通过眼睛获取的。

 

眼睛不仅是重要的视觉器官,还是容貌美的重点和主要标志。人们对容貌的审视,首先从眼睛开始。一双明亮的大眼睛对每个人都至关重要,那么如何保护我们心灵的窗户呢?哪些营养素对眼睛健康至关重要呢?

1.B族维生素、维生素C和维生素E

眼睛工作,需要许多酶类的参与,还需要供应大量养分。其中,维生素B2被称为“美容维生素”,如果它发生缺乏,眼睛就会经常怕光、流泪,眼白布满红丝;维生素B6、泛酸等也能帮助眼睛恢复疲劳;维生素C、维生素E具有一定的抗氧化作用,它们可以延缓眼球功能的衰老,预防各种老年性眼病的发生。

 

2.叶黄素和玉米黄素

视网膜后极部存在一个色素性区域,因含高浓度叶黄素而呈黄色,故称之为“黄斑”。

叶黄素和玉米黄素是该组织上仅有的两种类胡萝卜素,它们能吸收光线中有害的紫外线和短波光,同时捕获危险的自由基,从而能够帮助眼睛延缓衰老,特别是预防老年性视网膜黄斑变性。同时,它们对白内障也有一定的预防作用。

 

3.维生素A和胡萝卜素

人类的眼睛调节能力非常强,可以快速地在不同光线、不同色彩中间调整自己的感光细胞反应。负责暗光下视力和明暗变换视力的重要营养素就是维生素A。

如果这种维生素不足,眼睛从亮到暗的适应能力就会下降,感觉晚上看不清东西。

此外,维生素A是粘膜分化和更新所必需的营养,缺乏会导致眼睛干燥。植物性食品当中的胡萝卜素可以在体内转变成维生素A,因此也是补充的好来源。

 

4.花青素

眼睛高强度工作时需要充分的血液供应,花青素能够增加眼底微循环的血流,加速物质代谢交换和增强对毛细血管的保护作用。这种植物化学物还有很强大的抗氧化能力,有助预防脂肪氧化,改善视力恢复时间。

 

5.钙和锌

眼球的转动需要肌肉的拉动,而钙与肌肉的灵活性关系十分密切。

如果膳食中长期缺钙,则肌肉僵硬,弹性下降,导致眼球转动不灵活,眼肌调节能力和恢复能力差,甚至发生眼轴拉长而导致近视度数加深。

锌是许多酶类的活性因子,也是视力形成所必需的营养素,如果没有足够的锌,会导致视力下降,弱光下视物不清。

 

有趣的是,上面提到的这些“护眼必需品”,沙棘中的含量都非常丰富。以维生素为例:经世界许多国家的科研机构和医疗机构对沙棘的大量研究,沙棘含有极高的维生素,100g鲜沙棘果汁中约含Vc1000mg,是猕猴桃的2到5倍。