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哪三类脂肪酸中老年人要少吃?

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哪三类脂肪酸中老年人要少吃?

经临床研究发现,大多数患有心脑血管相关疾病的人,在饮食方面都存在问题,尤其是经常食用富含油脂的食物,这种类型的食物当中大多含有比较高的胆固醇和脂肪酸。脂肪酸既人体所必需的营养物质,也是脂肪的重要组成部分,虽然具有一定的优点,但是中老年人却不可以过多食用,要不然则会增加血管的负担,甚至会诱发心脑血管疾病。

 

哪三类脂肪酸中老年人要少吃?

1、 饱和脂肪酸

饱和脂肪酸大多存在于牛、羊、猪等动物脂肪当中,大多数动物油脂当中都富含丰富的饱和脂肪酸和较高的胆固醇,如果过多食用此类食物,则有可能会导致胆固醇和甘油三酯升高,使血管变得越来越细,促进动脉斑块的形成,增加罹患心脑血管疾病的几率,比如冠心病,心绞痛,心梗等等,因此每天摄入饱和脂肪酸的量不能超过10克。

当然饱和脂肪酸也一有一定的优点,能够保护肝脏,降低酒精对肝脏造成的伤害,同时还能够给人体提供能量,使人体的免疫力有所提高,在冬季还有御寒的效果,另外饱和脂肪酸还能够使人体更好的吸收铁、钙等物质,使骨骼保持健康的状态。

 

2、 不饱和脂肪酸

除饱和脂肪酸之外所有的脂肪酸都被称为不饱和脂肪酸。这种脂肪酸可以分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸大多存在于黄油以及棕榈油当中,对降血脂以及促进血液循环有一定的帮助。多不饱和脂肪酸对降低血液粘稠度和预防血栓都有一定的帮助。

这种脂肪酸还能够帮助大脑细胞膜进行修复,使大脑的活性有所提高,对提升智力水平以及思维能力都有一定的帮助,对大脑细胞的发育也有一定的促进作用。但这种脂肪酸毕竟也是脂肪,如果食用过多,则有可能会导致肥胖的发生,增加各种疾病的发生几率。

 

3、 反式脂肪酸

这类物质相对而言对人体的危害比较多,大多存在于高温以及油炸类食物当中,比如薯条、蛋糕等等,此类食物煎炸烹饪的时间越长,含量越高。一般情况下,每天摄入这种脂肪酸的量不能够超过两克。

因为它能够使食物保存的时间更长,使产品的稳定性有所提高,但是却会使血液当中的胆固醇含量增高,增加心脑血管疾病的发生几率,因此中老年人要尽量少吃含有反式脂肪酸的食物。

 

家医君寄语

虽然这三种脂肪酸都具有一定的优点,尤其是饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,但如果过多食用,仍然会给身体带来不良的影响,甚至会诱发一些疾病的发生,因此任何含有脂肪酸的食物都要适量的食用。对于其他食物也要避免暴饮暴食,即使是蔬菜水果吃得过多,也可能会对身体健康造成威胁,尤其是胃肠道,凡事适可而止最好。