当前位置: 江南文明网 > 健康 >

血压血脂高的老年朋友,到底能不能吃蛋?

条评论

血压血脂高的老年朋友,到底能不能吃蛋?

对于65岁以上的老年人,很多朋友都有高血压、高血脂等方面的问题,而有这些问题的朋友,也往往要么已经是有心血管疾病的患者,要么是属于心血管疾病高危风险的情况,对于这样的情况,很多朋友希望做好膳食调理来加强疾病的预防和改善,这样的想法当然是很好的,但在饮食调理的过程中,很多朋友却出现不少的误区。

老年人血压血脂高,还能吃鸡蛋吗?注意2点,健康吃蛋没问题

在这些误区中,比较常见的一个就是,有些老年朋友发现自己血压血脂升高了,就不敢吃鸡蛋了,对于不吃鸡蛋的理由,一般都是鸡蛋营养太丰富,鸡蛋胆固醇高,所以不能吃鸡蛋,但事实真的是如此吗?在2020年发布的《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》中,对于膳食摄入蛋类对于心血管疾病风险的影响,进行了明确的阐述和推荐,下面我们就结合指南的相关介绍,来和大家探讨下,血压血脂高的老年朋友,到底能不能吃蛋的问题。

老年人血压血脂高,还能吃鸡蛋吗?注意2点,健康吃蛋没问题

鸡蛋是一种营养丰富的食材

比起什么海参鲍鱼燕窝鱼翅来,鸡蛋这种食材可以说是再普通不过了,但虽然普通也不昂贵,鸡蛋却是一种不折不扣的营养丰富的食材。鸡蛋的蛋清中含有丰富的蛋白质营养,人体中所需的各种氨基酸,蛋清中都含有,而在鸡蛋的蛋黄中,含有丰富的卵磷脂,DHA等脂质营养,人体所需的脂溶性的维生素营养,维生素D,维生素E等营养元素,在鸡蛋中也都含有,除此之外,钙,铁等矿物质元素,通过吃蛋黄补充也都是很好的食物来源,因此,鸡蛋中的营养全面均衡而丰富,是一种优质食材。

老年人血压血脂高,还能吃鸡蛋吗?注意2点,健康吃蛋没问题

吃鸡蛋好不好,我们还得辩证来看,在经济相对不发达的年代,生活水平不高的地区,对于营养相对摄入偏少,摄入不足的人们来说,鸡蛋就是一种相对容易获取,又能为身体全面补充营养的好食材,而对于一些每天大鱼大肉吃得过多,营养过剩,体重肥胖,甚至有代谢问题的人群来说,如果过量的吃太多鸡蛋,反而就会加重身体的代谢负担,不利于身体的健康。

对于有高血压高血脂问题的老年朋友,能不能吃鸡蛋的问题,完全没有必要太过严格的禁食鸡蛋,吃鸡蛋与心血管疾病风险的关系,我们来分享下相关研究的结果。

老年人血压血脂高,还能吃鸡蛋吗?注意2点,健康吃蛋没问题

吃鸡蛋会增加心血管疾病风险吗?相关研究结果分享

《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》中,对于吃蛋的相关研究结果进行了汇总,虽然不同研究得出的结论不尽相同,但总体上来说,并没有证据表明有心血管疾病高危风险的朋友应该禁止吃鸡蛋。

在分享的相关研究中,中国的两项研究给出的结论都是正向的,中国慢性病前瞻性研究(CKB)中,经过平均8.9年的随访,结论认为每周进食5个鸡蛋左右,相比完全或几乎不吃鸡蛋的人群,能够降低心血管疾病风险;而中国动脉粥样硬化性心血管疾病风险预测研究中,通过对15个省10万余人的长期随访,也发现适量食用鸡蛋者(每周3~6个)的全因死亡率和心血管风险最低。

老年人血压血脂高,还能吃鸡蛋吗?注意2点,健康吃蛋没问题

美国心脏病学会2019年对美国人群 6 项队列研究原始数据的汇总分析显示,膳食胆固醇及鸡蛋摄入量增加,可显著增加心血管病发生风险和全因死亡风险。

看到这里很多朋友可能就会纠结了,到底吃鸡蛋好还是不好呢?到底是中国的结论靠谱呢,还是美国的研究更客观呢?虽然上述研究结论并不一致,但需要注意的是,美国的相关研究,主要是基于胆固醇摄入量的一种研究,而并非直接是针对鸡蛋摄入量的研究,从这一点上来说,胆固醇摄入量的过度增加,的确会加大身体的血脂代谢负担,有一定的风险性,而如果能够控制胆固醇摄入量的前提下,合理的食用鸡蛋,鸡蛋带来的营养补充获益,也是不应该忽视的。

老年人血压血脂高,还能吃鸡蛋吗?注意2点,健康吃蛋没问题

老年人健康吃鸡蛋的2个建议

对于老年朋友,特别是有血压血脂升高,心血管疾病风险较高的老年朋友,能不能吃鸡蛋的问题,我们给出以下两个方面的建议。

首先是注意适量吃,对于老年朋友,随着年龄的不断增长,身体对于食物的营养消化吸收功能也会逐渐变弱,在这样的情况下,营养密度较高的鸡蛋是为身体全面补充营养的食材,还是不建议禁止食用,只要注意适量,每周吃鸡蛋不超过6个,这样的一种摄入量,就不会对身体造成太大的健康影响,也完全不必担心这样吃鸡蛋会升高血脂,或影响血压,也不会带来心血管疾病风险,在吃鸡蛋的同时,如果能合理搭配谷物,蔬菜,豆类,奶制品,为身体全面补充膳食营养,才有利于我们更好地养护好身体健康,降低心血管疾病风险。

老年人血压血脂高,还能吃鸡蛋吗?注意2点,健康吃蛋没问题

另一个方面的建议,就是在吃鸡蛋之外,要注意控制其他饮食中胆固醇的摄入量。虽然从膳食摄入胆固醇的转化过程来看,饮食中摄入的胆固醇的量,对于血脂升高的影响是相对较小的,但也有多项研究表明膳食中高胆固醇的摄入,与血脂中总胆固醇的升高有一定的关联性。因此,我们看待吃鸡蛋的问题,不能单单只考虑鸡蛋中的胆固醇,在吃鸡蛋的同时,如果能够适量地减少饮食中其他方面胆固醇的摄入,就能够减少总膳食中胆固醇摄入过量的风险。

有些朋友吃鸡蛋怕胆固醇摄入过多,总是不敢吃蛋黄,但丢弃掉蛋黄,虽然少摄入了胆固醇,但对于一些健康的营养素也都丢掉了,与其这么做,还不如用尽量少用油炸,煎炒等方式烹饪鸡蛋,避免摄入额外的油脂,同时注意避免动物油脂,反式脂肪酸等不健康脂质的摄入,更有利于健康。