说到养肝，无论是专业医生、营养师还是民间处方，都有很多不同的意见。特别是在民间，有一种说法，“以形补形”，你吃什么就补什么，根据这个理论，如果胃不好，可以吃猪胃，如果肾不好，可以吃羊腰，如果皮肤不好，可以吃猪皮，如果肝不好，需要吃猪肝来滋养肝脏。
不过，吃猪肝真的可以养肝吗？当心让自己再度肝中毒
小张今年28岁，因为今年年初疫情的原因，经常性地喝酒、抽烟、熬夜，导致肝脏已经出现了损伤，当时在没有注意到，直到4月初的时候，因为肝区疼痛感、身体乏力等，被检查出中度脂肪肝。
这一段时间，小张一直在听医生的嘱咐，调理自己的身体，后来自己想到一个方法，那就是以肝补肝。后来几个月的时间里，一天三顿都是吃不同动物的肝脏，想着能够及时帮助自己恢复健康。
想法是好的，但是这个做法，让小张因为肝中毒，再次来到了医院，由于涉及到了前中期的肝硬化，因此需要他在这一段时间里，安心的在医院接受身体检查和治疗。
民间有很多偏方，说经常吃猪肝可以达到养肝的效果。真的是这样吗？我们来说一说。
其实，吃猪肝并不是养肝的最好办法，只是人们“以形补形”罢了。猪肝的主要成分是脂肪、蛋白质和胆固醇，吃下去被人体吸收会变成氨基酸和脂肪酸这类小分子物质，这些物质会进入全身，并不会全部跑到肝脏中去，达不到吃啥补啥的效果。
反而如果吃得猪肝过多，还会给肝脏增加负担，不利于养肝。猪肝的脂肪含量很高，每100克猪肝的热量高达129千卡，胆固醇含量高达288毫克，这些都是需要肝脏代谢掉的，大量食用反而适得其反，还容易造成脂肪肝。
猪肝的维生素A含量也很高，摄入一定量对人体有益，可如果摄入过多就会发生维生素A中毒，出现头痛、眩晕、呕吐的现象，最终还是需要肝脏来解毒，会让肝脏负担更重，哪里还谈得上是养肝。
怎样做才能养肝呢？
1、均衡饮食，不暴饮暴食
平常要注意三餐规律、少食多餐，主食不要只吃精白米面食物，经常交替变化地吃多种粗粮全谷、杂豆、薯类，至少每天的主食有一半是这些粗粮谷物。肝脏是代谢糖类、储藏糖原的部位，有调节血糖浓度，维持其稳定的重要作用。
2、多喝茶水，给肝排毒
多喝茶水，有助于肝排毒，日常多喝茶，加入一些护肝的小植物，有助于促进肝脏排毒，从而减轻肝脏的代谢负担。
原料：藏须人参3克、佰茬枸杞8粒；保肝、护肝，增强肝脏再生能力
藏须人参 归肝经，善于清肝火、排肝毒，对肝脏有很好的保护作用，可拮抗内毒素对肝细胞的损伤，还可降低毒性作用，从而增强肝脏再生能力。其提取物可加速磷脂合成的胆碱存在，可加速细胞修复速度，对肝脏细胞有明显的保护作用。
3、良好的生活习惯
很多人都说健康的习惯往往让人不舒服，严格来说的确如此。健康的生活习惯需要戒烟、戒酒、坚持运动。
这些问题对于很多人都是难以做到的，为了肝脏健康，为了身体健康，还是建议大家纠正这些有害健康的生活习惯，尤其是喝酒，长期大量饮酒，会引发酒精性脂肪肝，不加以控制，会发展为酒精性肝炎、酒精性肝硬化，最终可能转化为肝癌。
肝脏作为人体重要器官，没日没夜、不辞辛劳地运转保障人体健康，我们自己更应该注意肝脏养护。
