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养肝护肝从日常的饮食做起,轻轻松松改善身体

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养肝护肝从日常的饮食做起,轻轻松松改善身体

肝脏是人体内代谢器官,承担着维持生命的重要功能。因此大家需要养肝护肝,保护这为人体健康代谢付出精力的器官。中医当中有“以形补形”的说法,下面介绍一款汤,这款汤不仅营养丰富,而且补而不腻,符合养肝护肝的食疗原则。这款汤就是——丝瓜鸡比菇滚猪肝。

养肝护肝从日常的饮食做起,轻轻松松改善身体代谢情况!

 

材料以及做法

使用的材料有:丝瓜1条大约500g左右,鸡比菇500g,和猪肝1个也是大约500g左右,可按照饮食人数进行适当材料用量的调整。

具体的做法:丝瓜去皮后切成小块,鸡比菇洗净后切片,猪肝切成薄片后用盐和生姜略微腌制后。锅中加入约1000ml的饮用水,煮开后放入丝瓜、鸡比菇先煮20分钟,后再放入猪肝滚10-15分钟后,下盐调味即可饮用。

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下面详细介绍下材料的功效

一,鸡比菇

鸡比菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的作用。可用于治疗腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。其中的蛋白多糖体对癌细胞也有的抑制作用,能增强机体免疫功能,相应人士可以适当地选择食用。

常食鸡比菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,调节植物神经的作用,而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外,对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢。

二,猪肝

猪肝明目、养血,可用于夜盲、目赤、浮肿等病症。其含丰富的铁、锌等微量元素,对缺铁性贫血者有调节作用,可适当食用,但同时其是猪体内最大的毒物中转战。

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因此,需要在食用之前将有毒物质除去。做法是:将猪肝清洗处理干净后,还需放置在盛满清水的盘中,浸泡1-2个小时,将带有的残血沫清除。

三,丝瓜

丝瓜性味甘、性寒,具有除热利肠、清热化痰、润燥的作用。可用于肺热咳嗽、咽痛等病症。适合月经不调者、身体疲惫者食用,但不宜生吃,需要烹饪后食用