大家好，我是强子。喝牛奶是我们现在很多人补充营养的首选，营养又好喝，而且有很多类型，很多口味。但是有的人去超市买牛奶的时候，看看很多种牛奶，就不知道怎么选择了，往往认为贵的就是好的，或者说看看蛋白含量高低来选择，分不清，比如纯奶，高钙奶，舒化奶，脱脂奶，复原奶等等，那今天就简单说说它们有何不同，该怎么选择。
一 分类
虽然高钙奶、脱脂奶、早餐奶这越来越多的新名词，让人眼花缭乱，但市面上常见的牛奶（也叫牛乳）其实大致可以分为三类：1.灭菌乳：含乳量100%，蛋白质含量≥2.9%；2.调味乳：含乳量≥80%，蛋白质含量≥2.3%；3.配置型乳饮料：含乳量≥30%，蛋白质含量≥1%。
上面这三大类牛奶，从营养价值来说，推荐你首选灭菌乳。相对来说，不推荐配制型乳饮料。当然市面上的牛奶名字很多种，有时候记不清，可以这样分辨：名称含“纯牛奶”三个字的，属于灭菌乳；名称含“奶”或“牛奶”，但没有“饮品”或“饮料”字眼的，属于调制乳；名称含“牛奶饮品”或“乳饮料”的，属于配制型乳饮料。
二 哪种牛奶适合自己呢？
1. 纯牛奶：纯牛奶保留了牛奶最原始的营养元素，可以高效补充钙和蛋白质，促进骨骼生长发育、增强体质。这部分人群，包括生长发育期的孩子、青少年，康复期的病人，还有压力大、处于亚健康状态的白领一族。
2. 舒化奶：不含乳糖，脂肪，该和蛋白质和常温奶一样，如果你平时喝牛奶肚子总是咕噜噜，甚至拉肚子，那舒化奶就是挺好的选择。如果没这方面的困扰，就没必要非选了。
3. 高钙奶：看名字就知道，含钙量高，如果你饮食单一，平时不吃蔬菜和奶制品，可以选择。
4. 脱脂奶：口感寡淡，如果你正在奋力减肥，选择脱脂奶，也算是图个心安吧，虽然差别也并不是很大。
5. 复原乳：复原乳本身口感很一般，很多厂家会加蔗糖来改善口感。如果你喜欢这种甜甜的口味，但是又怕胖，就不要碰了吧。
6. 早餐奶：口味不错，但营养不佳，如果不喜欢和纯牛奶，可代餐喝，但是要注意控糖。
7. 乳味饮料：并不是牛奶，不能代替牛奶和酸奶，尤其是小朋友。
总结就是： 想强壮骨骼、增强体质的人群优选纯牛奶；肥胖、有心血管疾病的老年人群优选低脂高钙牛奶； 乳糖不耐受的人群优选零乳糖牛奶；喝不惯牛奶味的人群优选口味型牛奶。最后提醒大家，市面上说的有机奶其实和普通氖并无太大区别，有机奶的特别之处在于，对整个生产流程安全性方面的更高要求。
