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宁愿不吃肉,也要给孩子喝这个汤,智慧和营养

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宁愿不吃肉,也要给孩子喝这个汤,智慧和营养

  这几天孩子们陆陆续续都开学了,又是一个崭新的开始。孩子开学以后脑力劳动一天比一天增强,看着他们小小的身躯也承受这么大的压力,有时候也会心疼,暑假疯玩一整天也能保持精力充沛,但是上了一天的课回来,孩子精神就没有以前好了,脑力的消耗比起体力消耗更容易让孩子没精神。
 
  开学后要常给孩子吃健脑益智的食物,保证孩子大脑的营养供给才能让孩子精力充沛,大脑才会更加活跃。我们都知道菌类是高蛋白低脂肪的食物,营养价值非常高,有一种蘑菇叫“滑子菇”,对保持人体的精力和脑力大有益处,炖汤的时候加上它味道非常鲜美,隔三差五给孩子吃一次能补充大脑所需要的营养物质。
  【滑子菇老鸭汤】
 
  【所需食材】滑子菇100g,老鸭半只,葱,姜,黄酒,盐
 
  【制作步骤】
 
  1.今天我们做的是滑子菇老鸭汤,因为滑子菇属于发物,不适合搭配牛羊肉,而老鸭性凉,他们搭配在一起正好中和,非常适合在秋天食用。我们买到的滑子菇一般都是干的,在泡发的时候最好用40度左右的温水,这样做出来的汤才更鲜美。
 
  2.老鸭我用了半只,清洗干净后焯水,冷水下锅水开煮2分钟。
 
  3.准备两根小葱,适量姜片,四颗大枣。
 
  4.把焯好水的老鸭,泡发的滑子菇放到砂锅中,加上没过食材的清水,加上适量黄酒去腥,加上葱姜和大枣,大火烧开转小火慢炖一个小时。
 
  5.时间到了就可以出锅了,加上适量食盐调味,老鸭汤适合在秋季食用,最适合体热上火的人,秋季空气干燥,常喝老鸭汤能滋补养胃。
 
  滑子菇老鸭汤做法简单,汤浓味美,吃肉喝汤孩子非常喜欢,滑子菇本身味道鲜美,无需添加鸡精之类的调味品,比喝大骨汤还要滋补。家里有学生的朋友可以常给孩子吃这种菌类,健脑益智补充体力。
 
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本文来源:今日头条