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鱿鱼卷这样炒,不腥不老,脆嫩爽口

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鱿鱼卷这样炒,不腥不老,脆嫩爽口

  由于可是一个好东西在我们当地很常见,鱿鱼的营养价值很高,也是一种名贵的海产品,经过科学分析,鱿鱼中含有钙,磷铁等对身体有利的营养元素,能够促进骨骼的发育和造血,有效治疗贫血,儿童和经期女性要常吃鱿鱼。

  鱿鱼除了富含蛋白质和人体所需要的氨基酸以外,它还含有大量的牛磺酸,可抑制血液中的胆固醇含量很多人都说鱿鱼中胆固醇含量比较高,老年人不应该使用,其实鱿鱼中虽然含有胆固醇,但是同时也含有一种叫牛磺酸的物质,它能够抑制胆固醇在血液中的累积,所以老年人适当吃鱿鱼也不会使胆固醇升高。

  鱿鱼中的营养元素非常丰富,脂肪含量极低,仅为一般肉类的4%左右热量,也远远低于肉类食品,所以对于害怕长肉的人来说,吃鱿鱼也是一种非常好的选择,既可以解馋又不担心长胖,但是烹饪鱿鱼的时候一定要煮熟煮透再吃,因为鱿鱼中含有一种多肽成分,如果未熟透的话就食用会导致肠运动失调造成便秘等状况。

  这道油爆鱿鱼卷做法很简单,用了买来现成的鱿鱼卷,大家也可以用新鲜的鱿鱼来制作,将鱿鱼的薄膜撕去之后改上花刀开水烫一下就能变成鱿鱼卷了,鱿鱼卷这样吵不醒不老,脆嫩爽口,营养美味值不够,快来尝试一下吧。

  【菜品】:油爆鱿鱼卷

  【烹饪食材】:鱿鱼卷半斤,青椒半个,红椒半 个,料酒一勺,盐一勺,食用油适量。

  【烹饪步骤】:

  1、准备好全部食材鱿鱼卷清洗干净,然后放入开水中煮两分钟,煮好之后捞出来沥干水分备用,再将青椒红椒分别清洗干净,切成块没用。

  2、锅中添加食用油烧热。

  3、然后放入焯过水的鱿鱼圈,快速翻炒片刻。

  4、再放入一勺料酒。

  5、继续添加青椒块和红椒块,这种辣椒本身是不辣的,如果喜欢吃辣味浓一点的话,可以直接加小米椒。

  6、添加一勺盐。

  7、大火快速翻炒,直到青椒红椒断生,花鱿鱼卷入味就可以关火出锅了。

  【烹饪小贴士】:

  1、我用的鱿鱼卷是买来现成的,清洗干净直接放入开水中焯一下就可以烹饪了,大家也可以用新鲜的鱿鱼,然后切上花刀放入开水中煮一下,就变成鱿鱼卷了。

  2、炒的时候需要全程大火快速爆炒。

  3、调味料可根据自己的喜好和口味来适当添加。