当前位置: 江南文明网 > 美食 >

香飘满屋的几道家常菜分享,鲜香可口

条评论

香飘满屋的几道家常菜分享,鲜香可口

  椒盐土豆虾

  食材:鸡胗800g?八角2个?花椒3g?茴香6g?桂皮2g?香叶4片?冰糖40g?老抽10g?生抽15g?盐少量?干红椒2个?料酒20ml

  做法:

  1、烧开水,鸡胗绰水,捞出备用

  2、锅内放入少许油,放入干料,过油出香味

  3、然后放入老抽,生抽。入开水煮沸腾,放入冰糖,料酒。放入鸡胗

  4、大火煮开以后再小火焖煮。水慢慢蒸发,看看鸡胗的软烂程度

  杏鲍菇炒牛肉

  食材:杏鲍菇200克、牛肉150克、青红辣椒、植物油40克、盐10克、姜3克、淀粉5克、生抽10克、香油5克、鸡精1克、胡椒粉1克

  做法

  1、把牛肉切片,用胡椒粉、生抽、蛋清、淀粉抓拌均匀,用香油拌均匀腌制10分钟左右,把杏鲍菇用淡盐水侵泡洗净多清洗几次切片,红辣椒洗净切块,姜切末

  2、热锅凉油,油热7成,下牛肉片翻炒2分钟左右捞起

  3、再次热锅凉油,油热凉油,油热8成下姜末、杏鲍菇翻炒均匀出香味出水分

  啤酒鱼

  材料:鱼、辣椒、啤酒、腐乳、蒜、酱油、姜、油、番茄

  做法:

  1、鱼洗干净、切块,煎到两面金黄即可;

  2、蒜、姜、辣椒、腐乳用油爆香,再放酱油,接着倒入啤酒;

  3、待啤酒煮沸之后,把鱼放入,煮15分钟;

  香辣牛杂

  食材:牛肚,牛肺,牛心等;姜;蒜,蒜叶;干辣椒,红辣椒;调料:油,盐,味精,蚝油,十三香,酱油,胡椒粉,料酒

  做法

  1、将牛杂洗净切配,放料酒焯水

  2、准备配料

  3、热锅热油将牛杂煽炒至出油后放姜蒜,干辣椒,红尖椒调味(盐,味精,耗油,十三香,酱油,胡椒粉)