当前位置: 江南文明网 > 美食 >

青萝卜也能做成饼,吃起来酥软咸香

条评论

青萝卜也能做成饼,吃起来酥软咸香

今天就用萝卜搭配粉丝和鸡蛋来跟大家分享一道特别简单,特别美味的美食,萝卜粉丝鸡蛋饼。

【萝卜粉丝鸡蛋饼】

【制作食材】

青萝卜,食用盐,小葱,粉丝,鸡蛋,花椒粉,面粉,黑芝麻,食用油

【制作步骤】

接下来要教大家的美食是萝卜粉丝鸡蛋饼,做起来特别简单,吃起来酥软咸香,营养美味,先把萝卜粉丝鸡蛋饼制作食材全部准备好,首先准备一根稍微小一点的青萝卜,然后再准备一把粉丝,三个鸡蛋,100克面粉,适量的食用盐,花椒粉,黑芝麻,一根小葱,然后再准备适量的食用油即可。这些萝卜粉丝鸡蛋饼的制作食材全部准备好了之后,咱们就开始各种食材的处理与烹饪吧。

将青萝卜浸泡洗净,然后削掉外皮,外皮要去得干净一点,接着把萝卜切成丝,然后放到大碗中,加入适量食用盐,将它们抓拌均匀,接着放到一旁腌制10分钟,然后再把准备好的小葱洗净切碎,切完之后放到盘中备用,粉丝要提前泡好,泡软即可,泡好之后将其取出沥干水分,然后切成小段,切完之后放到葱花中。

萝卜腌制了10分钟之后,大部分水分已经被腌制出来了,咱们将萝卜中腌制出来的水分全部挤出来,然后将挤干水分的萝卜丝放到另一个大碗中,接着向萝卜丝里面打入三个鸡蛋,然后加入适量的食用盐,花椒粉,并把葱花和粉丝全部放进去,接着用筷子将它们充分搅拌均匀,让鸡蛋液均匀地裹在这些食材上面。

各种食材裹好鸡蛋液之后咱们向里面加入准备好的100克面粉,然后将它们搅拌成糊状,搅好之后先放到一旁,接下来起锅烧油,电饼锅中的油烧热了之后放入面糊,然后摊平整,接着撒上黑芝麻。

面饼表面洒满黑芝麻之后咱们合上电饼锅的锅盖给它烙5分钟,时间到了之后翻面再烙两分钟。整个烙饼子的过程大概在7分钟左右,饼子烙熟之后咱们就可以出锅了。

饼子出锅之后先放到案板上,用刀将其切成小块,块的大小要根据自己的喜好来进行决定,不要切得太大,这样比较方便吃。切完之后将其装入盘中,然后就可以吃了,一道特别美味的萝卜粉丝鸡蛋饼就这样简简单单地完成了,你喜不喜欢萝卜搭配粉丝和鸡蛋这样的做法呢?

【小贴士】

1、粉丝一定要提前浸泡一下,将其泡软就可以了。

2、青萝卜丝切得稍微稀一点,这样吃起来口感会比较好。