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好喝滋补的家常汤,为身体补充水分

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好喝滋补的家常汤,为身体补充水分

  今天小编为大家分享几款好喝滋补的家常汤做法,在寒冷的冬季多喝汤不仅可以为身体补充水分,还能抵抗寒冷、暖和身体,喜欢喝汤的朋友不要错过哦!

  

  【鲫鱼豆腐汤】

  

  《本草纲目》说“诸鱼属火,唯鲫鱼属土,故能养胃”,鲫鱼汤有润燥滋补作用,适合寒冷天气食用。

  

  食材:鲫鱼一条、嫩豆腐一块、姜片少许、葱花少许、盐适量、白胡椒粉适量。

  

  做法:

  

  1、首先把鲫鱼宰杀处理干净,在表面划上几刀,加入少许料酒腌制几分钟备用;把嫩豆腐切成小块备用。

  

  2、热锅凉油,把鲫鱼表面的水分用厨房纸巾吸干,油热后把鲫鱼下锅煎,煎至两面金黄后加入适量开水,加入几片姜。

  

  3、大火煮开后加入嫩豆腐块,盖上锅盖炖煮15分钟,15分钟后加入适量盐、白胡椒粉调味,盛入汤盆中,撒少许小葱花即可。

  

  【羊杂汤】

  

  在北方的冬天,羊杂汤是非常受欢迎的,即使是在零下温度的路边小摊上来上一碗热气腾腾的羊杂汤,瞬间就能热量爆棚。

  

  食材:熟羊杂300克、红薯粉条50克、姜片少许、葱花适量、香菜末适量、盐适量、白胡椒粉适量、辣椒油适量。

  

  做法:

  

  1、红薯粉条提前用凉水泡2小时以上备用。

  

  2、热锅凉油,油热后下入几片姜,下入熟羊杂煸炒几下。这一步可以去除一些羊杂的膻味,还能使羊杂汤的汤色更加鲜白。

  

  3、把羊杂炒香后加入适量开水,大火煮开后加入泡软的红薯粉条,盖上锅盖焖煮5分钟。

  

  4、5分钟后盛出装碗,根据自己的口味加入适量盐、白胡椒粉、葱花、香菜、辣椒油,搅拌均匀即可食用。

  

  【陈皮雪梨汤】

  

  陈皮搭配雪梨有非常好的下火功效,对于容易上火的朋友来说是非常不错的一道汤。

  

  食材:雪梨一个、银耳半朵、陈皮2克、冰糖适量。

  

  做法步骤:

  

  1、把银耳提前用温水泡发2小时以上,撕成小块备用;雪梨洗净去核切成小块。

  

  2、锅里坐水,凉水下入撕好的银耳块,大火煮开后加入雪梨块和陈皮,再次煮开后盖上锅盖焖煮15分钟。

  

  3、15分钟后加入适量冰糖,再煮5分钟左右即可食用。

  

  【紫菜冬瓜虾皮汤】

  

  平时家里吃饭炒菜就耽误了不少时间,这道汤做法食材都简单,几分钟就能搞定。

  

  食材:紫菜2克、冬瓜100克、虾皮5克、盐适量、白胡椒粉适量。

  

  做法:

  

  1、冬瓜洗净去皮去瓤切成小片,紫菜撕成小片放在汤盆中备用。

  

  2、锅里坐水,水开后下入切好的冬瓜片、虾皮,大火烧开后煮2分钟。

  

  3、2分钟后加入适量盐、白胡椒粉调味,直接倒入盛有紫菜的汤盆中,搅拌均匀即可食用。

  

  【西红柿鸡蛋汤】

  

  这道汤可以说是非常经典的家常汤,喝起来十分清爽。

  

  食材:西红柿一颗、鸡蛋一颗、盐适量、水淀粉适量、葱花少许、香菜末少许。

  

  做法:

  

  1、西红柿一颗用开水烫一下,撕去外皮后切成小块;鸡蛋一颗打入碗中,用筷子搅散备用。

  

  2、锅里坐油、油热后下入葱花炝锅,然后下入西红柿丁,加入适量盐调味,把西红柿炒出汁后加入适量清水。

  

  3、水开后加入适量水淀粉勾薄芡,大火烧开后,把蛋液均匀地淋入锅中,定型后用勺子搅拌均匀即可。

  

  4、把煮好的汤倒入汤盆中,加入少许香菜末即可。