“ 懒宅经济下，新青年厨房的爆发力仍然值得挖掘。 ”
疫情在无意间加速了居家消费场景的崛起，且这些消费和生活习惯在后疫情时代也得以保留。世界食品巨头亿滋、百事、雀巢等公司也纷纷捕捉到居家场景的绝妙商机，在全球战略布局中不断提到居家消费，并分别在不同的品类着手布局。
其中，新一代年轻人对于“下厨”态度的悄然转变，正推动着复合调味料、速食料理包等品类的爆发，这一趋势也成为食品行业的共识和未来发展的新机会。
对于年轻人来说，居家烹饪是一种高品质生活的体现。但是在“下厨”这件繁琐的事情上，他们一方面追求高效便捷、省时省力才是王道，另一方面也对也对食物的品质健康提出更高的要求。而当两种需求碰撞在一起时，就催生了新青年厨房的“精致懒”商机——从繁重琐碎的家务中解放，以更少的时间成本享受到更高品质的生活。
社交网络上随处可见的烹饪小视频、巨头济济的生鲜电商……种种迹象都在展示“新青年厨房”的发展前景，食品品牌们也纷纷瞄准这个机遇，开始布局，让年轻人爱上厨房，为年轻人提供吃的更好、更方便的做饭解决方案。
那么，居家消费的盛行又能为新青年厨房带来怎样的契机呢？又为哪些细分品类铺垫好了绝佳的创新机会？今天我们就由居家消费聚焦到新青年厨房，一起来探讨如何更好地把握新青年厨房的机遇呢？
