肝脏在人体中负责诸多非常重要的功能。
比如解毒、代谢、分泌凝血因子、三大能量物质之间的互相转换，以及产生球蛋白等等。
但是肝脏本身是非常脆弱的，很容易受伤。且肝脏本身具有超强的代偿性，轻微的肝脏病变不会出现什么反应，而一旦出现了明显的肝病的征兆，通常已经是肝病的晚期。
因此我们每天都应该照顾好自己的肝脏，平时应该从饮食结构生活作息情绪调节等方面多加调养。
肝损害会有这两种症状，占其中一种，要注意
一、眼痒
肝的好坏，能清楚地反映在眼睛上。
一般人的眼睛是黑白分明且明亮的，如果在日常生活中发现眼睛浑浊、发痒、黑眼圈加重，多半是因为肝脏出现病变。
肝脏病变之后，肝功能减退，新陈代谢能力下降，加上心情郁结，容易造成肝气不畅，使肝火旺盛，影响眼部健康。
二、皮肤瘙痒
人的皮肤是非常敏感的，比如接触一些发痒的物质或化学物质，再加上每天的暴晒或缺水，就会引起皮肤发痒。
但这些皮肤发痒是生理性的，经过一定的调理可以缓解。
而由肝脏病变引起的皮肤瘙痒是很难消除的。这是因为肝脏病变后，调节胆汁的作用下降，胆汁中的胆汁盐注入血管，会刺激神经系统和毛细血管出现瘙痒症状。
这种物质引起肝脏疾病，而且越来越普遍
近几年来肝病的发病率在上升，除了人们食用垃圾食品之外，黄曲霉素的无意间摄入也是一大罪魁祸首。
它在家用物品中大量存在，从而导致肝病的发病率越来越高。黄曲霉毒素是一种有毒物质，一旦进入人体，就会对肝脏造成损害，严重危害肝脏健康，是砒霜毒性的63倍。例如霉变的水果、谷物含有大量的黄曲霉毒素，即便除去霉变的部分，剩余的部分还含有黄曲霉毒素。
黄曲霉素除了存在于变质的水果外，还存在于：
1、菜板
砧板是家家户户都要使用的厨房用具之一。
尽管现在很多人不做饭，但每个人都有自己的切菜板，无论是切水果还是切物品，都需要用到它。
切菜板表面通常是木质的，有很大的凹痕。缺口中常常会滞留我们看不到的食物残渣，发生霉变之后就容易产生黄曲霉毒素。也是这个原因，导致很多人的砧板看起来霉迹斑斑。
2、筷子
有些人说我不需要自己做饭，不存在霉变砧板的威胁。
但你总要吃的，筷子上也会有黄曲霉毒素残留，即使是高温煮熟的筷子，也不能完全杀灭黄曲霉毒素，在吃饭时，黄曲霉毒素就会进入人体，危害肝脏健康。
每天在养护肝脏的时候，要注意坚持做三件事
1、多喝水
每天多喝水能加速血液循环，提高人体免疫力。
但不少人上了年纪之后，喝水的量减少了，这不利于肝脏的健康。建议每天喝够2L，既能够养肝，还能够稀释血液，加速尿液排泄，避免肾结石。
2、多锻炼
肝最怕你久坐不动。此时，体内的毒素和杂质的代谢排出能力会降低，导致体内这些有害物质过多地堆积在体内，造成身体损伤。所以要多运动，促进肝脏的排毒。
还有一点，那就是积极运动可以提高免疫力，及时清除肝脏癌变的细胞。
3、合理饮食
如今饮食丰盛，人们很喜欢吃一些油腻、生冷、刺激性的食物。
这类食物虽可口，但也对肝脏健康有很大的危害，所以在日常饮食中应调整饮食结构，多吃素食，多吃新鲜蔬菜，保护肝脏健康。
特别是富含硒元素的食物，多吃可以提高免疫力，对预防肝脏疾病很有用处。
