养生先养肝，养肝就是养命
重要的一个器官----肝脏。其实有一个课题叫做，21世纪的干杯，就是讲到我们肝脏这个重要的器官的功能。课程的第一部分，主要是讲肝脏为什么是人体健康的大总管，一提起肝脏，我就为之素养洗净。我无法用语言描述他为维护我们人体健康所做出的贡献。也无法清晰而又准确的告诉他在维护我们人体健康中所扮演的角色肝脏太重要了。一个好的肝脏就是一个彩色的人生。
不好的肝脏，就是一个黑白的人生，肝不好就没有人生。它是人体必需的很多物质的生产基地，是我们人体的化工厂。负责解毒垃圾处理，是全身运输系统，也是循环系统的维护者。我更重要的是，它还是我们人体物质流和能量流的物流配送中心。
肝是我们人体内最大的，实质性的一个器官。包括也是最大的消化器官消化腺。消化系统的之中，肝脏的功能是非常的重要。那其实从地理位置上就也可以看出肝的重要性，那肝在右上腹部，这个位置是人体的非常重要的部位，正中间，很多人生气，发脾气后这个位置都会有一些隐隐的不舒服吗？所谓的气大伤肝，说的就是这个位置。那我们吃进去的食物要在胃肠尤其是小肠，大肠消化吸收之后。首先要通过一条血管进入。这条血管叫做门静脉。
我们肝的一个基本结构单位就是肝小叶，那它其中有一条动脉，两条静脉。那重点讲解的就是我们的门静脉。因为他是汇集在我们肠道的血液，也就是我们肠道、肠胃所吸收的所有的营养物质进入到我们身体的一个门户，就是通过门静脉汇集到我们的肝脏。供给也就是我们的一个门户，所以叫做门静脉。
肝脏的血液有25%-30%来自肝动脉。那肝动脉主要是给肝脏提供我们的血氧。就是我们的氧气哈供养的。那另外绝大部分2/3的血液。均来自于我们的门静脉，门静脉也就显得特至关重要，它是我们所有的营养物质从肠道吸收进来之后，进入我们体内的第一站。所以说，当人得了中严重的肝硬化的时候，血液不能回收进入肝脏就会导致大量的血淤积在门静脉里会导致门静脉高压。所以到晚期，门静脉高压就会导致他局部的血管压力增加。就会有食管胃底静脉曲张、或者是肝硬化，肝腹水。
为什么这些营养物质是先流入肝，而不是直接流入心脏，再输送到全身。这就有非常重要的意义。因为人体从肠道肠道中吸收进来的不单单是营养素，还有很多的杂质。人体的消化吸收过程，都知道从肠道吸收进来的一些食物之类似。肠道它是一个负责消化食物吸收营养素的地方。就相当于他进行一个营养素的一个初提。那还有很多的杂质需要进入肝脏，在肝脏负责对这些营养素进行一个提纯和精加工。所以说肝脏在这个角色里至关重要。
肝脏不仅是对营养素进行提纯而且是对药物进行一个解毒，对我们吃进去的杂质，重金属，进行解读解毒，那另外还是很多维生素储存的场所，也就是说肝是维生素的仓库。但是维生素A、K、B2、B6、B12，，还有叶酸这些最多的一个器官。也是我们的一个维生素A、维生素E脂溶性维生素的仓库，所以肝本身它的营养就非常丰富。我以前经常建议我的朋友多吃猪肝，现在也不敢建议了。因为经常有人吃猪肝后中毒，这主要是因为瘦肉精，或者其他一些杂质。
肝的蛋白质代谢
要想在全身运用。首先要通过肝的进一步加工，把它们变成活性的一个形式后才能。对全身的组织细胞进行利用。比如烟酸也就是我们的维生素PP，要在肝脏内先转变成辅酶一和辅酶二后才能被利用。那泛酸要转化成辅酶A将维生素B转变成它的活性形式。把它胶凝霜华才可以使用。包括类胡萝卜素转化成维生素A也是在我们刚内进行的。因为辅酶a是人体蛋白质脂肪糖等众多代谢中普通使用的辅酶。所以单纯辅酶a，这个B族维生素大家庭中的一个成员出问题，那你的身体代谢就乱了。
肝的蛋白质代谢蛋白质对于我们身体非常重要。四全身各器官的主要组成成分，它对于我们来讲就像砖对房子的意义，砖的质量不好，那房子的质量肯定就是豆腐渣工程。那蛋白质如此的重要。那肝在蛋白质代谢中发挥怎样的作用呢？肝脏是人体蛋白质代谢的中心，也是人体蛋白质代谢的场所。氨基酸被肠道吸收后，随着血液直接流入肝脏。那肝脏再根据自身和身体的需要，合成大量的蛋白质。剩下的氨基酸送往其他器官。
有一种蛋白质你应该不陌生就是白蛋白。白蛋白就是肝生产的一种很有名的蛋白质。通过介绍一下蛋白白蛋白的功能，肝脏在人体蛋白质代谢中的重要作用。白蛋白是非常勤快，非常令人尊敬的。还有一个重要的功能，医学上称之为维持血浆渗透压。可以说是维持血液的总容量，所以您身上有那么多的血。体质并不怎么变化，就是因为蛋白的作用。白蛋白很勤快，她在血管里往前走的时候。不光是自己往前走还带着着它身边的水分子一起往前走。
所以有他在，他身边的水都知道要在血管里面沿着血管走。这有点像幼儿园。白蛋白就像幼儿园的老师，他身边的水像幼儿园的小朋友，老师往哪走？小朋友就跟着不乱跑，如果老师不在小朋友们就乱了，就会乱跑。当白蛋白少了以后，很多水就会乱跑，不在在血管里流动，而是跑到血管外了就造成我们常见的一种病叫水肿，这种道理几乎成了常识，大家不能理解。正是因为我们知道，也知道这很多水肿都是因为白蛋白低造成的，所以当您有比较严重的水肿的时候，比如胸水、腹水、或者是肾炎引起的全身水肿医生都会给您用白蛋白，理论上是对的。
但方法不太合适。因为前面讲过我们的肝脏，自己就可以生产足够的白蛋白，不需要我们从静脉给。如果肝脏不能生产出足够的白蛋白。那我们要尽快恢复肝脏生产白蛋白的能力怎么恢复，方法简单有效，就是把充足而均衡的原料给肝脏。肝合成白蛋白的速度非常快。仅仅需要20分钟到30分钟，成年人一天可以合成12克白蛋白。占到全身白蛋白总量的1/20。这还是在一般情况下。如果身体需要肝还可以生产更多的白蛋白。这种方式有很多优势，是静脉给白蛋白永远不可能达到的一方面安全，自己生产的东西最适合自己用。
另一方面，费用也比用白蛋白低很多。，在临床上使用十克白蛋白就需要至少要500块钱左右。但是肝脏只要你给他原料，它就可以源源不断地把白蛋白生产出来。什么时候需要什么时候就生产。所以说用营养素来补充这个蛋白质，补充这个原材料给肝脏所生产出来的白蛋白。至少可以便宜25倍以上。还有一点，您更需要清楚的是单纯用白蛋白永远不可能达到用营养素的效果。因为静脉给的白蛋白，身体只能把他当白蛋白使用。不大可能把它变成其他的蛋白质使用，而如果我们直接把原料给肝脏。我们肝脏就会根据身体的需要。缺什么就生产什么蛋白质。而当体内白蛋白缺乏的时候，同时肯定会有很多其他的蛋白质也是缺乏的。所以只有从肠道经过消化吸收来的氨基酸。作为蛋白质的生产原料的时候，才会使肝脏达到自由自主的境界，从这个角度讲，通过肠道给我们的营养更是意义非凡。白蛋白还有一个重要的功能，就是在体内充当公共汽车。各种物质不论是对身体有益的，或者是有害的。进入身体后，都不能乱跑，都要去该去的地方。比如钙对我们的身体很好。但它进入身体后也不能乱跑，如果跑到她不该去的地方，那也是病啊。对吗。所以钙刚进入身体，我们白蛋白就会邀请他上车。而且除了白蛋白具有运输物质的功能外。肝脏还生产很多像白蛋白那样的蛋白质。专门运输在血液内流动的各种物质，包括营养素在内的绝大多数物质都是就类似像公共汽车或者是跑专线的车，基本上，这些蛋白质都是靠肝脏来撑伞的。比如肝脏生产载体蛋白运输摄入身体内的铁。那铜蓝蛋白来运输摄入身体内的铜，那生产白蛋白运输锌和钙，那载脂蛋白运输脂肪和胆固醇。所以血液流动的意义就是我们运输，运输氧和营养素给全身的每一个细胞将细胞内的代谢的产物，在运送到相应的器官。排泄掉，比如运到肾脏随尿排出。血管就像我们的公路系统，这些蛋白质就像跑在公路上的各种运输车辆有公共汽车，比如。白蛋白也有各种专车，比如载脂蛋白，载铁蛋白这些。由此可见，肝是人体的物流配送中心管理着人体的。营养流和物质流。那在日常生活中，我们经常会把某一条很重要的公路说成运输大动脉。其实身体内呢，无处不在的血管系统都像我们的公路系统一样的。那路面的保养维修路况的维护管理车辆的生产及维护不都属于肝脏来承担。例如为了保持血液的容量。
肝生产白蛋白。为了防止血管破裂后血液外流，肝生产了凝血系统的重要成员。那为了防止血液过分凝固。肝又生产与凝血系统相对抗的纤溶系统。所以说肝是蛋白质代谢的中心。那现在素食主义者越来越多，认为光吃素食有益健康。其实很多素食主义者平时他吃的素食种类不够多，蛋白植物蛋白摄入不够。动物蛋白又完全不摄入，所以导致他蛋白质极度的缺乏。很多朋友，包括很多的医生都会告诉你。不要多吃蛋白质，因为吃多了会伤及肝，肾。觉得你先别考虑过量的问题。还是先考虑蛋白质不足的问题吧。医学教科书上写的清清楚楚，每人每天平均每公斤体重都需要一克的蛋白质。那如果一个60公斤体重的人，就需要60克蛋白质，那一个鸡蛋最多也就给你提供六到七克的蛋白。所以我们每天蛋白的摄入量。基本上都不够了，那中国人普遍缺蛋白。没有足够的蛋白，我们的肝功能就不能正常运转，身体就一定会出问题。
脂肪代谢
肝是人体内脂肪代谢的场所。那当肝脏受损的时候。比如饮酒，吸烟、熬夜等生活方式影响以及某些营养素缺乏的时候，脂肪代谢就会出现问题。导致人体内对脂肪的利用障碍。大量脂肪积聚在肝细胞内，导致脂肪肝，同时肝脂肪利用障碍大量脂肪堆积在体内，那也会导致我们肥胖和高血脂的发生。那很多人都认为肥胖是吃出来的，其实肥胖虽然有吃的多，运动少等因素，但最重要的因素是肝的脂类代谢障碍。而肝的脂肪燃烧代谢障碍绝不会是孤立的现象，他肯定是蛋白质、糖、脂、三大代谢功能紊乱的综合表现。那为什么蛋白质跟糖代谢紊乱，跟脂代谢紊乱比较起来前两者似乎很不明显，或者状况又出现的比较晚，主要原因是肥胖的人他蛋白质是不足的，而蛋白质和糖都溶于水，不易被B超等检查出来。那不像脂那么容易被人看得到。很多肥胖的人每天大鱼大肉吃的很多。怎么还会是体内的蛋白质或蛋白质合成不足呢？肝受到损伤的时候，肝代谢障碍的时候。从食物中吸收入体内的氨基酸合成人体需要的蛋白质的反应就会减慢，甚至是减退。那多余的一些材料是，身体是不会允许它发生堆积的。那通常就不会把他当为能量给燃烧掉，那吸收进来的碳水化合物和脂肪。往往来说就会过多而合成脂肪，转变成脂肪来储存。所以当肝脏代谢功能不良的时候，吃进什么莱都会容易变成脂肪，人就会很容易胖。所以人们说的那样，怎么喝口凉水都长肉，就是这个意思。那明白了肥胖的根本原因，减肥也就轻而易举。
调养好肝可以间接调理高血脂和心脑血管疾病
经常听别人讲，甚至医生们也这样想。不要太胖，太胖会得高血脂，会得糖尿病，会得心脑血管疾病，大家有没有听过？而且有人甚至说，肥胖是万病之源。其实。这种说法是有点欠妥。因为这些病不是有肥胖引起的，不是胖了就得这些病。这些病和肥胖一样。都是由肝代谢紊乱引起的。是肝坏了引起的肥胖，肝坏了引起的高血脂。肝坏了引起了糖尿病和心脑血管病，这些病不是跟肥胖串联而是并联关系。真正的根源在于肝，肝脂肪代谢障碍的时候，人体就有很容易出现两个问题比如说脂肪肝和高血脂。
肥胖发生的机理就可以明白，脂肪肝和高血脂是同一种病的两种表现。都是肝的脂类，代谢不正常造成的。很多人缺乏对脂肪肝和高血脂的足够认识，体检完还笑着对别人说，你看我脂肪肝，你看我高血脂，其实脂肪肝和高血脂是非常严重的疾病。其严重程度甚至可以与癌一比高下。因为脂肪肝高血脂发生的那一天，就是您心梗和脑血栓开始快速发展的时候。道理很简单，当我们把很多油倒下去下水道的时候，就会看到油都往下水道的管子上贴，对不对？我们人体的血管也是这样。血脂高，通俗的讲。就是学理油多了就往血管壁上贴，贴的越多，血管腔就越窄，血管腔越窄相应供血不足，发生在心脑时，就会出现心肌供血不足和脑供血不足，就是我们经常做的冠心病和脑梗。血管堵塞的程度和速度决定病症的不同的，那当血脂高了之后，很多人去到医院去看医生。很多人通过医生就会推荐去吃降血脂的药物，目前降血脂的药物对肝、肾有明显的伤害。就像前面所说的血脂高是肝出的问题，为了降血脂用药，进一步伤肝，这是不合理也不划算。那因为肝脏受到进一步损伤，肝的脂类代谢肯定没有丝毫的改善。反而有可能进一步恶化，当停用药物的时候，血脂可能会比用药前更高。所以这样降血脂没有任何意义。
高固醇，其实提到胆固醇很多朋友都反感，结果胆固醇升高，会导致血管硬化，出现严重的心脑血管疾病。但是胆固醇其实是我们身体生产性激素的原料，也是合成胆汁酸的原料，胆汁酸是胆汁里的主要成分，乳化脂肪是我们胆汁中胆汁酸重要的作用，那胆汁中卵磷脂的含量如果越高，胆固醇在胆汁中的溶解度就越高，那胆固醇排泄的越多，卵磷子是由肝脏合成的，因为合成卵磷脂需要蛋白质，维生素B，镁，胆碱，肌醇等很多的营养素，如果缺乏的时候，肝功能就会受损。卵磷脂生成减少会造成两个结果。第一个就是胆固醇积聚在体内排泄不出来。造成胆固醇升高。第二就是胆汁中的胆固醇不稳定，容易从胆汁中析出，成形成结石。所以卵磷脂在胆汁中的含量降低的也导致我们胆汁的刺激性会增强。使胆道和胆囊也很容易受到伤害，而形成等胆囊炎那这些的问题。所以，要想治好胆道系统的疾病，首先要从护肝入手，通过营养素护肝，让胆汁中各成分的比例合理化，胆道的问题会自然儿然的解决，甚至结石都会通过这种方式去溶解掉。肝胆相照，其实肝胆不分家，肝的这样的问题，胆道的问题都可以通过肝脏的营养素调养，修复就可以解决掉。
3、肝的糖代谢
肝是人体糖代谢的中心，葡萄糖进入人体后在肝脏和肌肉两个地方会合成糖原。糖原是我们葡萄糖在体内的一个储存的形式。那人体内糖原有两种就叫做肌糖原和肝糖原。这汤圆是为了给肌肉提供运动所需的能量。肝糖原的目的只有一个，就是我维持我们血糖的稳定。血糖为什么要稳定？既不能太高，也不能太低。因为他的存在的意义呢，是给我们大脑，红细胞，我们的重要的器官进行功能。血糖一低你的大脑就不能获得足够的能量供应，就会出现脑细胞缺氧，头晕，甚至是昏迷，这就是我们低血糖所导致的一系列的症状。那血糖过高，一方面会从尿排出造成浪费。另一方面，全身的细胞都处在高渗的环境下，细胞内的很多反应都无法顺利进行，造成了很多病症的发生。所以血糖要维持在一定的范围内。那当血糖偏低的时候，肝会立即分解肝糖元进入血液以维持血糖的稳定正常。但肝内的糖原有限才70克左右那。仅大脑每天需要消耗的葡萄糖就达120克左右。更何况红细胞，血，心脏，骨髓等等都要消耗相当数量的葡萄糖，那这个时候消耗光了，葡萄糖从哪里来呢？那这个时候就需要讲到我们的一个糖异生，什么叫糖异生呢？事实上，连肝糖原的生成也主要是通过糖异生这种手段。一个人如果出现低血糖，主要原因就是他肝脏糖异生的能力下降了。因为低血糖的发生是一件很危险的事情，因为患者会突然昏倒，不省人事就会造成很多意外的伤害。甚至危及生命。那一般来说，平时低血糖很多医生就只能是给病人注射葡萄糖或喝葡萄糖水来去临时的一个治疗。但是怎么样才能治愈低血糖，因为低血糖的人的发生一定是患者肝的糖异生能力下降吗？比如说很多人都没吃早饭，到只有你出现低血糖，而不是所有人都会出现低血糖。只能说明您自身有问题，而这个问题就在于肝脏。如何治愈低血糖呢正确答案。就是护肝，是肝的糖异生能力恢复正常。糖异生的原料（糖异生:氨基酸、乳酸、甘油等为原料在肝脏合成葡萄糖）刚刚已经讲过，那原料不会缺乏，那促进这些原料生成葡萄糖所需的酶和辅酶往往是不足，所以会导致唐医生发生异常。这些酶和辅酶的本质就是我们的蛋白质维生素和矿物质。所以给患者足够的营养素，就让身体合成足够的糖异生所需要的酶和辅酶。那低血糖也就可以轻松治愈了。
那讲完低血糖的问题，那肯定就是我们糖尿病的一个问题。这他出现的另外一个极端嘛，就是血糖上升导致了个糖尿病。在糖尿病的早期，尤其是潜伏期，患者的胰岛素水平是偏高的，至少在正常水平。那即使在正常水平，也说明胰岛的功能是正常的，也不能把糖尿病归罪胰岛和胰岛素。即使到糖尿病的后期，胰岛素的水平下降也是可以理解的，因为糖尿病导致全身的血管发生病变，当然也会影响到胰岛内的血管进而导致胰岛发生进一步的病变。因为糖尿病患者至少是三大代谢紊乱，就蛋白质、脂肪和糖代谢都是紊乱的。其实，糖尿病可以说是人体最严重的一种代谢性疾病。此时，患者体内的各种代谢都是紊乱的，只有供肝的功能异常，才会导致这三大代谢发生这种形式的紊乱。
大家通过上图可以看到，当血糖升高的时候，胰岛就会分泌更多的胰岛素。胰岛素作用肝和肌肉，那就合成肝糖原和肌糖原。另外一方面肝也会把多余的糖转变成脂肪来储存。那当我们不懂的时候就会只认为。糖尿病就是血糖增高，只是在临床上吃降糖药或靠打胰岛素来纠正糖代谢，而至于我们糖代谢之外的蛋白质和脂肪的代谢紊乱与不顾。所以讲到这里，我想您已经知道该怎么样去治疗糖尿病了，只有纠正肝的三大代谢，使之恢复正常，糖尿病才可以从根本上的治愈。
其实肝脏出了这三大营养物质的代谢之外，还有其他的非常多的代谢都会集中在肝脏进行。那你这三大为例，来去给大家去展示肝作为我们维护我们身体的一个健康的大总管这个角色上面显得至关重要，因为他几乎与全身各系统的健康状态都有关系。
