众所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。
一到了冬天，就特别喜欢在家做一些干锅类的菜。一家人围在一起，热热乎乎的，好吃又下饭，感觉超幸福。
吃干锅豆腐皮的好处
第一：
干锅豆腐皮中的豆皮蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。
第二：干锅豆腐皮中的豆腐皮能预防心脑血管疾病，豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
科学大熊推荐吃干锅豆腐皮的养生搭配：豆腐皮+五花肉+青蒜苗，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，
科学大熊推荐的这道养生营养家常美食是:干锅豆腐皮
食材准备：豆腐皮360g，五花肉100g，青蒜苗50g，青红辣椒丝30g，干红辣椒，自制干锅酱，高汤，香菜等。
科学大熊把做法介绍下：
首先：豆腐皮上下对齐，改刀成长条，从中间纵向划一刀，把一端穿进去两次，轻轻抻直，即成豆腐皮扣。将豆腐皮扣入沸水锅，烧开即捞出，沥水备用。
然后：锅上火入底油，加五花肉丝煸香，加入干红辣椒、干锅酱、高汤炒香，加入豆腐皮翻炒均匀，加入青蒜苗和青红辣椒丝、香菜，盛入干锅后就可以准备开吃了。
