秋天给人的印象除了凉爽，还有干燥。很多大朋友、小朋友容易在秋季出现咳嗽、咽干又或是腹泻。
基于秋季干燥的特点，我们的饮食也要以润燥之品为主，食疗运用得当，可预防和减少疾病的发生。
白色食物润秋燥
北京大学人民医院中医科主任冯淬灵教授介绍说,“食疗白色和肺是相应的，五色对应五脏，四季其实在中医里面把它分为五季，中间加了一个暑季，所以这里面在每一个季节相应的有不同的颜色。像藕、银耳、山药，这些白色的食材是入肺经，所以就会在润燥养肺方面有很好的作用。 ”
藕有白色的藕，红色的藕，还有花藕。总体来说都有润肺的作用，白藕凉拌起来好吃，红藕炖排骨好吃，花藕可以炒着吃。藕长期生长在池塘里，在一个阴水里，所以它是比较的滋润，有养阴的作用。
银耳羹熬起来
银耳如果炖好了它会拉成丝，这种粘质其实对我们的整个的呼吸道缓解秋燥都是有一定的帮助。
一款润秋燥的代茶饮——玄麦芥梗汤
冯主任还推荐一个古代的名方叫玄麦芥梗汤，可以代茶饮。
它主要的成分是玄参、麦冬、桔梗、甘草
这里面玄参之玄就是黑色的意思，有清热解毒、滋阴降火的作用。原来是多用于比如发烧、感冒发烧或者是其他的疾病以后，它出现的口渴的不得了，这里面它可以有降火的作用，另外它也可以利咽喉。
麦冬本身就是养阴生津、润肺清心的药物，对于肺、胃、心都可以有滋润的作用。桔梗主要的作用是宣肺利咽生甘草有清热解毒的作用，同时它可以调和诸药。
玄参、桔梗、甘草各拿两三片，麦冬拿四五粒泡水，一瓶代茶饮，对缓解秋季干燥还是有一定的帮助的。
