钻研显示，与不吃辣椒的人对照，爱吃辣椒的人因种种原由出世的风险低沉了23%。每周食用辣椒4次以上的人，死于致命性心脏病产生的几率会低沉40%，死于缺血性心脏病的概率会飞扬44%，死于中风的几率可飞扬超越60%。

意大利钻研、住院与医疗保健钻研所(IRCCS)的风靡病学家Marialaura Bonaccio博士表现，不论人们的饮食类型如何，辣椒都对其有关切作用。

她的团队跟踪了染指意大利康健项目“莫利-萨尼研究”(Moli-sani study)。该研究调查了意大利莫里兹地区的22811名居民，并在笼统8年后对他们发展了跟踪查询拜访。

研讨查询拜访创造，与很少吃辣椒的同龄人比拟，每周至多吃4次辣椒的人在将来八年内入世的可能性要小良多。研究者认为，辣椒对人体安康的所长在于它含有辣椒素，这类化学物质可以提供热量并减少炎症。

无非，阿斯顿医学院(Aston Medical School)的养分学家、初级研究员杜安·梅勒(Duane Mellor)则显现，这些发现很幽默，但不有显示出吃辣椒和健康之间直接的因果相关。

梅勒博士说，辣椒对人体健康的直接影响可能很小，但数据显示，爱吃辣椒的人一样平常也会乐意吃更多的新鲜食物，且辣椒能让人们在食用此外安康食物时更为不快，是以，爱吃辣的人可能会更加健康。

据悉，这并非第一个指出辣椒有益康健的研究。夙昔的研究也曾诠释，辣椒可以在一定水准上防备癌症和糖尿病、起到止痛药的劝化并对抗瘦削。