导语：今天小编推荐一道川菜，叫红油钵钵鸡。我相信大家在外面和朋友应该也吃过类似的菜，但绝大多数的朋友都不知道这道菜的起源。下面小编就要和朋友们分享一下了。红油钵钵鸡起源于四川农村，已有近百年的历史了。近年来在成都街头很流行。因为它来自农村，所以这道菜本身就有一种非常朴素的味道。因为它具有麻辣酸爽的口感，使用起来也很方便，深受四川地区人民的喜爱，而且味道也非常的鲜美脆爽。
红油钵钵鸡的主要烹调风格就是麻辣的，它是用鸡肉和各种调味料做成的，又脆又嫩，又咸又甜。而且，在上世纪90年代获得了成都市优质小吃奖。钵钵其实就是瓦罐的意思，红色和黄色相间的线条画在罐子的外面，瓦罐里装满了辛辣的调味料，这些调味料经过特殊加工，浸泡在各种食材中。吃的时候，很嫩很好吃。说到这里，朋友们可能会问，在家里做的是否能和外面的味道相似？请放心。如果朋友们按照小编的步骤一步步来，我相信你可以在家做出一道类似的钵钵鸡，甚至更好吃。
