“霸蛮”湖南常德牛肉粉的创始人兼首席执行官张天一，不是第一个在北京卖湖南常德米粉的人，却是最成功的一个。张天一的创业路从北大出发，如今又回到了离北大不远的中关村创业大街。5年时间，企业从4个人发展到数百人，从37平方米的小店成长为如今估值5亿元的大公司。“霸蛮”的愿景是用20至30年的努力，成为遍布世界的中国文化符号。
2014年初，即将从北大毕业的法学硕士张天一不想每天被堵在上班路上，只想做一点自己喜欢的事。身为常德人的他力邀3名原本“前途无量”的合伙人，筹集10万余元，在北京东三环开了第一家主营湖南常德米粉的小店。
刚开始卖米粉时，每天自己采购、切肉、煮粉、打扫……”张天一回忆，当时累得实在没办法对客人笑了，但当他走出店门去买个鸡蛋灌饼充饥时，发现每天就睡在灌饼车里的一家三口依然微笑着和他聊天，顿感自己的累真是无病呻吟。繁重的体力劳动让这些象牙塔里走出来的年轻人学会了理解和尊重，也坚定了他们向前跑的步伐。
