来源丨营销观察报（yingxiaogcb）
慢跑中的水果零售赛道，进入了加速冲刺期，百果园真的可以稳获“水果连锁第一股”吗？
据多家媒体报道，百果园日前与民生证券签署上市辅导协议，拟境内交易所挂牌上市。
这意味着，曾经在2015年就承诺三到五年上市的百果园，正式开始冲刺“水果零售第一股”。
不过，说来也奇怪，在中国近3万亿水果行业市场中，此前竟然没有任何一家上市公司。行业内的老玩家，却无一在资本市场上变现。
一切似乎都正在有条不紊地进行中，然而，百果园真的可以稳获“水果连锁第一股”吗？
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开店万家目标困难重重
百果园曾经在2016年内部的第二个“五年规划”就定下了到2020年要开一万家店、年销售额达400亿元的目标。自那时起百果园也驶入了发展的快车道，目前百果园的门店数量已经超过4000家，如今2020年只剩下不到半个月的时间，一万家店目标十分困难。
求高速增长的同时，百果园也面临着来自同行的压力。百果园的直接竞争对手、背靠红杉资本的鲜丰水果也在2018年定下了“百城万店”目标，即在2023年达成1万家门店。谁先达成这一目标，其实已经预料。为何会出现这一问题，笔者总结了以下三点原因：
1.引以为傲的供应链体系，正在被同行打破
水果相对于其他产品来说比较特殊，运输难度过大，稍有不慎就有损耗，同时保存时间短，品控一旦出现问题，就会影响整个连锁店的声誉，于是洞察到这一问题，百果园从上游到下游，建立了完整的供应链体系。
百果园早在2005年就成立了果品供应链管理公司，负责水果的统一采购，在供应链的上游，百果园从成立之初就有意识地扩大自己的生产种植基地，这样有利于从种植源头上保证水果品质，形成全产业链闭环。
