当前位置: 江南文明网 > 美食 >

秋季包饺子别错过这菜,健脾养胃特好吃

条评论

秋季包饺子别错过这菜,健脾养胃特好吃

  家常美食的诱人之处就是家的味道,家的味道让人难忘。我家最吸引人的莫过于饺子,吃饺子作为北方人的我,是最爱的,连带着家人也喜欢吃。每次孩子回来都是点名要吃饺子,说:妈妈包的饺子皮薄馅大买不到。相信你家也有自家自喜欢的美味吧——

  北方什么节日都会吃饺子。其实吃饺子说起来并不复杂,但是做起来很多人还是会打怵。饺子只要皮薄馅大,馅料鲜美,那肯定就是好吃的饺子。饺子的馅料也是很随机,随着季节的变化会选用不同的蔬菜。现在这个季节包饺子,韭菜芹菜靠边站吧,这个菜最鲜嫩特好吃,那就是我们这里的茴香苗。茴香苗味道清香,包饺子蒸包子都味道特别的好,鲜美多汁清香扑鼻,这样调馅真的是比肉馅的都香,全家都喜欢吃。

  所用材料:面粉500克,茴香苗300克,鸡蛋3个,葱末,盐少许,花生油适量。

  做法步骤:

  第一步:包饺子先和面,把面粉加入适量的水,和成软硬适中的面团,静置醒一会。这样面团才会筋性大不易破肚,好操作。

  第二步:上图中就是茴香苗,现在这个季节嫩嫩的特别好。茴香苗含有丰富的营养成分,可以健胃行气,促进消化,不喜欢吃饭的孩子适量吃点茴香苗,可以明显改善孩子的厌食情况。包饺子更是味道清香鲜美,赶紧试试。

  第三步:茴香苗洗净,控干水分,用刀切成碎末。

  第四步:把茴香碎放到盆里,把鸡蛋炒炒成为鸡蛋碎,一起加入到盆中,放上少许葱末,加入花生油拌匀,最后加入适量的盐和鸡精拌匀调味,饺子馅就做好了。

  第五步:面团揉匀,揪成大小一致的小剂子,擀成薄薄的饺子皮。

  第六步:拿一个饺子皮,放上馅料,很多人包馅包不多,馅料的多少随意就好。

  第七步:两手一捏,饺子即成,包饺子就是这么简单的哦。

  第八步:把饺子全部包好放到更盖帘上,锅里烧开水就可以煮上饺子。

  第九步:饺子熟透捞出,就可以蘸食米醋或者蒜泥,开吃了,这个馅的饺子清香多汁特别的好,比肉馅的都好吃。