天气越来越热，这个时候就想吃一些简单方便还有满足的饭。这个时候全家都爱吃的炸酱面就是非常不错的选择~
要说起炸酱面，最出名的肯定就是老北京炸酱面。中间盘放面条，最中央是一撮喷香的炸酱，像一盘工艺品。炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。
肉丁中的油脂全部被翻炒出来，一点都不油腻，再加上黄酱和甜面酱的香浓，刚出锅的面条，一定不能过水，浇上刚出锅的肉酱和爽脆的菜码。一筷子下去粘稠的面条上沾满了酱汁，每一口都是满足~
很多人在吃炸酱面的时候，都会考虑我吃的到底正宗不正宗，其实蓝蓝觉得没有必要考虑这么多。毕竟各家有各家的口味，只要做的符合自己家里的口味，那就是最好吃的炸酱面~
今天我把我家里经常吃的炸酱面配方告诉大家，感兴趣的可以尝试一下~味道超级赞哦~
最后提醒大家，因为各种酱和生抽里面都有盐，所以在炸酱的时候不需要额外放盐，可以根据个人口味放一点糖在丰富口感~如果给孩子吃的话还是老规矩：多放菜，少放面，少放酱~
材料：
黄酱100g，甜面酱50g，生抽30g，番茄酱20g，葱姜蒜末10g，猪肉丁200g，切面，泡发黄豆，青蒜，心里美萝卜丝，白菜丝，黄瓜丝
步骤：
1，锅烧热倒入食用油，下入切好的猪肉丁，翻炒至肉丁变白
2，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、番茄酱、黄酱、甜面酱、翻炒到酱浓缩到原来的1/2，闻到香味即可
3，将炸酱和焯熟的菜码放到煮好的面条上即可
