一、什么是ω-3脂肪酸？
ω-3脂肪酸家族主要有α-亚麻酸、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），能促进甘油三酯的降低，有益心脏健康，对类风湿关节炎、抑郁症等多种疾病有治疗效果。
EPA和DHA最早在一些鱼类中发现。
一些植物如亚麻中，含有α-亚麻酸（ALA），在人体内可部分转化为DHA和EPA。
海藻油中通常仅能提供DHA。
二、ω-3脂肪酸能缓解抑郁症吗？
研究表明，当饮食中添加 ω-3 脂肪酸后，双相障碍患者（以前称躁狂性抑郁症）的抑郁发作明显减少。
一项更早的对 10 个国家进行的研究发现，在以鱼类为主要食物的地区，抑郁症的发病率要低得多。
“我们知道，ω-3 脂肪酸对身体有好处，而且有足够的证据表明，其中至少有某种成分可以改善情绪”，马萨诸塞州贝尔蒙特麦克林医院精神病药理学研究实验室主任 Andrew Stoll 说，在他的实践中，几乎每位患者都尝试过鱼油补充剂，且大部分人仍在服用。
Stoll 及其同事让 30 例双相障碍患者，每天服用 10 克富含 ω-3 脂肪酸的鱼油胶囊（相当于 30 罐金枪鱼），或者服用含有橄榄油的安慰剂胶囊。
试验期间，除 8 例受试者外，其他所有人都在接受药物治疗。
4 个月后，服用安慰剂胶囊的患者中，有一半出现抑郁症复发；而 15 例服用鱼油补充剂的患者中，只有两例出现复发。
“我们最早的研究使用了非常高的剂量，但看起来，每天 1——2 克的 EPA 就能满足需要，”Stoll 说：“但市面上的鱼油补充剂规格不太一样，所以必须阅读标签，弄清楚摄入了多少 EPA。”
三、ω-3脂肪酸还能改善哪些问题？
一些研究证明，冷水鱼（如鲑鱼和鲭鱼）、某些坚果和亚麻籽中富含 ω-3 脂肪酸，可以预防心脏病。美国心脏协会推荐，可以通过每周至少吃两次鲑鱼或金枪鱼来预防心脏病。
研究还表明，类风湿关节炎患者、胃或肠道疾病患者，甚至某些癌症患者，都可能从ω-3 脂肪酸中获益。
四、富含ω-3脂肪酸的食物有哪些？
Stoll 说，鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼和凤尾鱼是 ω-3 脂肪酸含量最高的鱼种。一份鲑鱼含有大约 1 克 ω-3 脂肪酸。
鸡蛋、亚麻籽和核桃也是很好的ω-3 脂肪酸来源。
研究表明，食物来源的 ω-3 脂肪酸比补充剂更具保护性，但某些国家的人从日常饮食中获得的 ω-3 脂肪酸非常少。
在这种情况下，Stoll 倾向于使用补充剂，并推荐人们也服用维生素 E 和维生素 C。
