大蒜是我们家里常常必备的一种调料。大蒜，既可以提鲜菜品，又可以起到杀菌的浸染。像咱们平时吃鱼类、家禽类但凡必要放一些大蒜的，放了大蒜可让菜品更为有香味，又可以把持大蒜中的抗菌消炎的精神，杀掉这些植物里面对人类无害的精力。
大蒜固然是一种调味料，然则大蒜中也有不少营养精力。常吃大蒜，不仅可以消炎降血压，况且还或者前进人体的免疫力，今世都有人写诗来赞美大蒜呢？然而需要属意的是大蒜不是你随便吃几瓣就梗概起到消炎的感化？大蒜吃完以后，须要有一团体体排汇的进程，从而发生发火大蒜素，大蒜素是大蒜酶与氧气浸染发作的，有了它才力对身体有所长。生吃大蒜最好的办法，是将大蒜剥皮放在空气中，15到二极为钟之后再吃。但是大蒜不要每天吃的太多，最多吃三到5瓣即可以了。
况且像大蒜，我们平日在吃四川暖锅的时刻，屡屡能看见内中会放有大蒜，尚有一些暖锅蘸料蒜泥香油也是用大蒜来做的，即是把持了它消毒的作用。北方人吃饺子的时分也会弄一些蒜酱，就是蒜泥和酱油的说合，作为一种吃饺子的调料。
总的来讲，常常食用大蒜对人健康是有优点的，然则胃部吃了会不恬逸的人，就不要吃了。
