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生汆丸子汤,从宫廷名菜到“大众情人”的蜕变

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生汆丸子汤,从宫廷名菜到“大众情人”的蜕变

北方的冬天清冷而干燥

每到这个时候,西安人就会

煲点老火靓汤润一润!

毕竟,没有什么是一碗汤不能解决的~

 

 

生汆丸子汤,虽说谈不上是陕西地方小吃,可能在全国的其他地方都有,但在老陕眼中,一碗生汆丸子汤,却能比得过很多本地特色的小吃了。

清亮亮的汤汁里飘着仅有拇指般大小、色白软嫩的丸子,当中又飘浮着青菜、木耳等配菜,看上去青白相间,十分淡雅,迫不及待喝上一口,整个身子都暖和了~