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冠心病患者能不能吃鸡蛋

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冠心病患者能不能吃鸡蛋

  冠心病的人,当然能吃鸡蛋!
 
  为什么冠心病的人害怕吃鸡蛋?一直以来,胆固醇的名声很不好, 虽然高胆固醇食物如蛋黄,动物内脏,海鲜等一直被认为是提高心血管疾病的风险的因素之一。因此,住过医院的冠心病患者都会被心内科医生告诫,要注意低脂饮食,蛋黄属于高胆固醇食物,需要控制摄入。但是,这并不意味着冠心病患者就不能吃鸡蛋。
 
 
  研究发现,身体中的胆固醇80%以上是由肝脏合成的,称为内源性胆固醇,只有20%不到的胆固醇直接来源于食物,称为外源性胆固醇,而且人体吸收外源性胆固醇遵循这样的原则:
 
  一、人体对食物中胆固醇的吸收率大约是30%
 
  二、随着食物中胆固醇含量的增多,对胆固醇的吸收率会逐渐下降
 
  冠心病患者一般要求每日摄入的胆固醇含量应不超过200mg/d,而一个鸡蛋所含的胆固醇含量为141–234毫克,所以冠心病患者是可以吃鸡蛋,只要控制在每周3——4个就行。
 
  ■冠心病患者的饮食禁忌
 
  1、冠心病不能吃高脂肪、高热量食物
 
  若连续长期进高脂肪、高热量饮食,可使血脂进一步增高,血液粘稠度增加,动脉样硬化斑块容易形成,最终导致血栓复发。肥肉、动物内脏、鱼卵、花生等含油脂多、胆固醇高的食物应少食;全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油等应忌用或少用;不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。
 
  2、肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品也是冠心病人不宜食用的食物
 
  冠心病人,应少饮甜味饮品,减少奶油蛋糕的摄入。另外,忌食过多咸酱、咸菜等。
 
  3、生、冷、辛辣刺激性食物也是冠心病人不宜食用的食物
 
  如白酒、麻椒、麻辣火锅等,还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等都不宜于冠心病人食用。