胃位于膈下，腹腔上部。上接食道，下通小肠。
它的上口为贲门，即上脘，下口为幽门，即下脘，其上下脘之间为中脘，三个部分统称胃脘。
胃的主要生理功能是受纳、腐熟水谷。饮食入口，经食道，容纳于胃，故称胃为水谷之海。容纳于胃之水谷，经过胃的腐熟、消磨，形成食糜并下移于小肠。其精微物质通过脾的运化和转输，布散全身以供养人体。
胃气
中医十分重视“胃气”，认为“人以胃气为本”，胃的功能特点是以下降为主，即所谓“胃气主降”。胃将初步消化的饮食物，传送至小肠，再经小肠的“分清别浊”作用，浊者下移至大肠，变为大便排出体外。
胃气宜和降，若胃失通降，则胃脘胀满疼痛、大便秘结等;
若胃气不降反而上逆，则会引起嗝气、呃逆、恶心、呕吐等症状。
所谓胃气，一是指胃的生理功能，二是脾胃功能在脉象上的反映，即和缓有力、不快不慢之脉。
胃气强则五脏盛，胃气弱则，五脏俱衰；有胃气则生，无胃气则亡。
中医对胃的认识与西医基本一致。
