木瓜的吃法多种多样，可生吃、榨汁、凉拌青木瓜或做成水果沙拉等，也可做成甜品、炖汤等，比如冰糖银耳炖木瓜、木瓜炖雪蛤、木瓜炖肉等，这都是不错的吃法！
尤其是在岭南，很多人喜欢用木瓜炖汤，因为木瓜中蛋白酶可分解肉类的结缔组织，使其变得更鲜嫩和软滑。
不过，在这里需要提醒大家的是，木瓜一经加热，其中的β胡萝卜素、维生素C和B族维生素，一般会被破坏殆尽，齐墩果酸的含量也会大大降低，会造成营养的大减。
但最可惜的，还是木瓜中蛋白酶遇上高温就会变性，因此它的一些作用，也就随之消失了。
总的来说，木瓜生吃比熟食更有营养、更养生。大家可按照自己的需求，选择合适的吃法。
当然了，木瓜虽好，但不是所有人都适用的。这3类人千万要慎用！
1. 孕妇
现代医学证明，木瓜中含有的木瓜苷，有兴奋子宫平滑肌的作用，因此它会增加子宫的收缩，所以可能会导致流产的发生。
所以，为了避免意外流产或早产，孕妇最好不要吃木瓜。无论生熟等都不宜吃，因为即便木瓜烧熟了，也不能破坏其中的木瓜苷。
2. 胃寒、体虚者
木瓜性寒，比冬瓜、丝瓜和西瓜等寒性更重。因此，胃寒和体虚者，最好不要多吃。因为它很容易导致腹泻，即便在吃的时候，也要切记适可而止。
3. 过敏体质的人
过敏体质的人不宜多食用木瓜。
