眼看就要过年了，大家坚果都买够了吗？
话说坚果种类众多，但要问哪种既美味又养人，性价比还高，那非花生莫属。
话不多说，今天咱就聊聊花生吧~
花生既是“长寿果”，又是“血管清道夫”
中医认为，花生味甘性平，可润肺、补脾养胃、补中益气，有“长寿果”的美誉。
而从营养学的角度来看，花生营养相当丰富，比如：
花生的蛋白质含量比鸡蛋还高。每100克花生约含20克～25克的蛋白质，是鸡蛋蛋白质含量的1.5～2倍；
花生中赖氨酸含量较高，赖氨酸是人体的必需氨基酸，体内不能合成，只能通过食物摄入来获得；
花生含有大量维生素E、维生素B、多种矿物质（如钾、钙、铁、锌、硒等）以及活性物质卵磷脂、胆碱等；
花生富含植物固醇，包括白黎芦醇、β-谷固醇和植物异黄酮等。
这些成分不但有抗菌、消炎、抗氧化的作用，还有助于降低血液中总胆固醇和有害胆固醇的含量，预防心脑血管疾病；
