向师父敬茶。
递呈拜师贴。
师父赠书。
湘菜大师徐大斌现场寄语新老徒弟们。
合影留念。
红网时刻12月7日讯（记者 邓晓娟 摄影 赵弦洋）每一门技艺的传承都离不开师徒相授，烹饪行业尤其如此。拜师入门，师父将毕生所学传给徒弟，徒弟再传给自己的徒弟，技艺、精神、文化在此过程中代代相传。12月6日，中国烹饪大师、湘菜大师、享受国务院政府特殊津贴专家、“毛家菜传承第一人”徐大斌在宁乡再添3名新徒。湘菜大师蔡智敏、黄惠民、王伏明、黄邦伟、张小春，中国餐饮文化大师邓杰以及众多企业代表共同见证仪式。
向师父敬茶、行拜师礼、递呈拜师贴、师父赠书……经过这一系列传统而正式的仪式后，来自江苏南京和扬州的徐进成、张求坚、张兴安三人正式成为徐大斌的徒弟。三人在拜师仪式上表示，“我们祖籍都不是湖南，但是有一颗学习湘菜、发展湘菜的初心。仰慕师父徐大斌大师高尚的品格和精湛的技艺已久，今天终于得以拜入徐氏门下，定当铭记师父的教诲，好好学习，为湘菜的发展奉献自己的力量。”
徐大斌在烹饪界人缘好、口碑佳，已成为湘菜后辈人学习楷模的他，也依然严格要求自己不断学习。每天早上5点半起床，坚持跑步1小时，至少6公里，风雨无阻。“一把菜刀，一双跑鞋，出差到哪里，就带到哪里。”多年自律，直到现在每天都还坚持练功，和徒弟们一起做菜，研发当季菜品。
“尊师重道是中华民族的传统美德，中华饮食文化博大精深，师父相授是烹饪行业的主要传承方式。今天有缘成为师徒，师徒一起努力弘扬工匠精神，努力传承湘菜技艺，传授传播饮食文化 。”徐大斌现场寄语新老徒弟们，努力为企业树立形象，为社会创造价值，师徒携手共同努力，传播具有正能量的饮食文化，为推动湘菜的传承创新发展而努力奋斗。
拜师仪式现场，徐大斌将凝聚他多年心血的《韶山毛家菜》赠予三位新徒。深耕湘菜行业43年的徐大斌对韶山传统菜肴进行了精心挖掘和整理，不断推陈出新，形成了较为完整的体系。、韶山火焙鱼、豆豉辣椒、……《韶山毛家菜》记录了红烧肉、泥鳅煮豆腐、剁椒鱼头等一百余道菜品，每一道都详细介绍了主料、配料、调料、制法、制作关键和功效。
