但站在另外一个角度，疫情之下，行业洗牌又被加速，变革和创新成为企业求生的必要手段，新业态、新模式逐渐滋生并野蛮生长。
以前看不见、看不清、看不上的，在疫情发生的今天，以上扬的姿态回到我们的视线，并成为我们当下赖以求生的抓手。
在这样动荡的大环境下，作为水果生鲜行业标杆企业，生存以及应对策略备受关注，今天有幸采访到百果园集团副总裁焦岳为大家揭秘。
Q1、疫情这场危机，对生鲜行业带来了哪些启示？
焦岳：短期视角：1、消费者对线上购买、送达到家的业务明显增长，2月份我们达到之前的2.5倍；2、2月份我们发布了蔬菜业务，目前正在设计囊括水果、蔬菜的业务板块；3、这两个月集团定的最核心的业务目标就是来客数，在疫情下比如shopping mall影响特别大，百果园属于小型便利店，稍微好一些，我们采用社群、小程序、外卖等线上平台来保障客流。
长期视角：通过此次疫情，一定能够让中国的消费者，在消费升级方面更倾向于健康、安全、营养的食品。百果园的有机蔬菜、招牌水果，在安全度、营养程度、口味方面都是中国最好的，这是疫情带来的长期效益；在生活方式上，现在的年轻人喜欢在APP、小程序、社群、直播等平台上体验，2018年百果园就在部署抖音、快手、天猫、微信等直播，在内容上花了不少功夫。
