过节这段时间外出，不少朋友私信糖尿病的饮食问题，由于我也外出了，所以现在统一回答，今天跟大家一起聊聊糖尿病的饮食相关问题。
都说得了糖尿病就受了大罪了，尤其是对于喜欢美食的人来说，因为他们认为患病了那么就什么都不能吃了，米饭、面条、甜的、咸的、还有各种饮料都要避免。其实这是一个错误的认知，对于糖尿病患者来说，虽然饮食上会受到一定的影响，但只要选对食物，吃对方法，那么也是可以享受美食的，也可以喝饮料、吃营养品，那么该如何选择呢？
糖尿病可以喝饮料吗？哪些饮料适合糖尿病患者饮用？
首先，我们来谈谈喝饮料的问题，因为夏季虽然刚过，但不少糖友可以把住夏季和秋季的过渡期，喝腻了白开水，只要了解掌握饮料的一些原则，也可以选择适合自己喝的饮料，过过瘾哦！
1、无糖茶
目前市场上无糖茶饮料选择并不少，比如无糖的绿茶、红茶、乌龙茶、花茶等等，而且这些茶饮都是无糖处理，里面没有能够影响血糖的物质，所以并不需要糖友们特别限制饮用。不过需要注意的是，由于有些茶饮料中可能含有咖啡因等物质，如果一次性饮用太多的话，可能会有心悸、失眠、胃肠不适的感觉，而且如果喝特别凉的茶饮，可能会导致胃肠的反应更强烈，所以饮用这些无糖茶一方面尽量避免过于寒凉，另一方面饮用不要太多，而且睡前2-3个小时应该避免饮用，以免影响到正常的睡眠。
此外，糖友如果服药，尽量避免用无糖茶送服，避免可能出现药物的交互反应。
2、咖啡
咖啡糖友可以喝，有研究认为经常饮用咖啡可能有预防高血糖的功效，但咖啡的选择很重要，应该饮用没有加糖的咖啡（没有加砂糖、糖浆、焦糖等等），也避免加奶精，而且推荐选择黑咖啡，比如美式咖啡，一杯大约300ml左右，热量也只有50卡左右，对于想改善风味的糖友，比较适合。
不过，同样要避免过度饮用，每天2-3杯足够了，大约也就600ml左右。如果有糖友喜欢喝拿铁类的咖啡，这类咖啡可能加入了牛奶，牛奶中有乳糖，可能会对血糖产生影响，所以不推荐在餐后饮用，可能会进一步推高血糖。
3、乳制品
乳制品中含有丰富的钙质，每天应该摄入，不过因为乳制品中含有乳糖，可能会影响血糖波动，所以，不少糖友会对喝奶有困惑，但实际上糖友是能适量摄取鲜奶！一般来说糖尿病患者每天摄入的新鲜牛奶或奶制品应该在2份左右，每份大约260ml左右，推荐选择低脂牛奶，如果选择酸奶的话，应该注意酸奶中添加的糖分含量，尽量选择无糖的酸奶。
此外，市场上也有许多其他口味的奶制品，例如草莓、巧克力、苹果等口味，这类不建议糖友饮用，因为这类奶制品中奶含量偏低，而且为了突出风味可能会加入了较多的糖分，饮用后，不容易控制血糖。
其实，在日常里，糖尿病患者除了喝水，也可以用众多饮料种类作为解渴的选择，只要把握好无糖原则，多留意饮料是否有含糖，即使在各种高热量的奶茶店里也能找到合适的饮品，当然也别忘记随时配合血糖自我监测，多注意自己血糖的变化，让血糖控制更稳定才对！
糖尿病该怎么吃蔬菜？
患了糖尿病，糖友们都会被告知要适当减少主食，减少高热量食物，但如果简单的这样控糖，就会感觉自己吃不饱，或者无法享受美食。饮食作为人的一大本能，如果无法满足，那么可能会对心理造成一定的伤害。其实，这个时候如何进食蔬菜就成了很重要的事情了，因为作为主食的补充，糖友们完全可以通过进食蔬菜一方面来解决饥饿感，另一方面也可以控制血糖，增加营养。那么糖尿病患者为什么要增加蔬菜量呢？该如何吃呢？
为什么说蔬菜有营养呢？
每100克左右的蔬菜中含有5克左右的碳水化合物以及1克左右的蛋白质，所以热量并不高，大约在25卡左右，属于热量较低，糖分较低的食品，对于需要控糖的糖友们来说是非常值得推荐的食品。而且，蔬菜中含有较多的微量元素、维生素、植化素以及膳食纤维等，这些可以提供人体必须的营养，而且也有助于提高饱腹感，减少肠道对糖分的吸收，还能够促进排便、新陈代谢等作用，有助于稳定餐后血糖，预防并发症。
蔬菜与血糖的关系如何？
科学研究发现，不少植物，比如苦瓜、秋葵等其中含有的植化素、膳食纤维，以及抗氧化合物能够稳定血糖，其提取物注射到实验小鼠身体中甚至有降低血糖的效果，但需要注意的是这些食物不能用于临床根治糖尿病，但作为食疗用是没有问题的。此外，糖友们一般会选择服药治疗，比如二甲双胍等，而这些药物会影响到人体对于维生素、微量元素的吸收，而通过蔬菜可以尽可能的补充这些营养，避免一些并发症。
而且我们知道糖尿病饮食控糖的原则是：低糖和高纤，而蔬菜恰好满足这个原则，所以在糖友的饮食中，减少的主食可以通过蔬菜来补充，而且尽量补充多种蔬菜，能做到控糖和补充营养的效果，可谓一箭双雕。
如何吃蔬菜呢？该注意哪些问题？
1、如何选择蔬菜？
蔬菜的种类比较多，一般来说糖友选择蔬菜，也尽量应该多样化，比如叶菜类、菌菇类、海藻类等等，不过需要注意的是，有一部分在常识中归为蔬菜的食材，其实含有较多的碳水化合物，这类蔬菜一般属于全谷根茎类的食物。比如南瓜、红薯、山药、莲藕等等，这类食物其实有较高的升糖指数，不要以为是蔬菜就可以多吃，反而可能导致血糖快速升高。
2、进食顺序很重要
控糖的进食顺序很重要，非常重要，特别重要。重要的事情说三遍，吃饭的时候一定要先吃蔬菜，然后蛋白质瘦肉，最后才是主食，这样可以降低血糖的上升速度，有饱腹感，更可以让人有较长的时间享受美食。很多人会问，这么简单的顺序就能控糖？这是真的，是经过多次试验得出的结论，而且饮食时蔬菜和主食的比例可以达到1.5-2比1的程度，这样能起到控糖的效果。
3、控制好份量
蔬菜和主食要有一定的比例，但蔬菜经过烹饪后量会有较大的差别，尤其是叶菜一旦经过水煮后会有较大的变化，如果判断错份量，就可能导致主食摄入过多。有部分糖友需要严格控制进食的量，那么就要掌握好蔬菜烹饪后的质量，避免搭配比例失调。比如，叶菜类的蔬菜烹煮后，滤过水分，可能会减少近一半的重量；而花菜、菌菇等这类蔬菜，烹煮后可能会减少7成左右的量，仅供大家参考。
只要把握以上的饮食原则，糖友们可以根据自己喜好选择不同的蔬菜，不过要注意的是，虽然我们说了蔬菜有助于控糖，但并不是说只要吃蔬菜就没问题，糖友的主食也不能缺少，饮食均衡同样重要，此外，正常服药，规律运动都需要做到，这些都是稳定血糖很重要的环节、步骤。
糖尿病该吃什么样的营养品？
市面上有很多给糖尿病患者吃的营养品，比如高纤的、低GI（低升糖指数）的等等，五花八门，那么这些营养品对于糖友们有用吗？该如何选择呢？
其实这些营养品并不见得都有所谓控糖的效果，比如有些奶粉号称对血糖没有影响，但实际上这类奶粉依然会让血糖升高，只不过升高的幅度较慢，不过你喝多了，一样让血糖非常高，更重要的是血糖升高慢，降下来也慢，所以，对于所谓的控糖营养品，糖友不能光听销售的说如何如何，更重要的是理性判断。
糖尿病营养品常见有哪些？
1、高纤类
这类营养品其实就是添加了，较为难消化的麦芽糊、菊糖纤维等膳食纤维，不但可以延缓血糖上升的速度，还可以增加饱足感，可以用来当作零食食用，比如餐中感到饥饿的时候。
而这类的营养品，我们也可以日常替代，比如多摄取青菜，并将白米饭改成糙米饭，也可以增加纤维的摄取量，达到同样的效果。
2、加铬的饮食
铬元素有提高胰岛素活性的作用，主要有三个方面的效果，首先可以增加胰岛素的结合能力；其次有助于增加胰岛素的受体数目；最后能提高肝脏，肌肉，脂肪组织的葡萄糖运输。虽然有这么多好处，但对于糖尿病患者来说，控糖不能只通过铬元素来起效，需要综合的控糖措施，要做整体的饮食和运动规划。
如果想补充铬元素，也可以从日常饮食中获得，如糙米、酵母、豆类、菌菇、鸡肉等。
3、低升糖指数(低GI)食品或保健品
低升糖指数的食物能够避免血糖大幅的波动，这类食物可以通过升糖指数表来获得，完全没有必要单纯去购买这类的营养品。
4、添加代糖或者减糖的食品或保健品
代糖的主要用处是改善口味，增加食物的甜味，让人享受食物，而代糖又不会增加葡萄糖的含量，所以不会引发血糖变化；而减糖类，说白了就是改变食物的配比，增加油脂和蛋白质，同时减少碳水化合物和糖分，这样就能起到控制餐后血糖的效果，不过如果有心脑血管并发症，以及肾病并发症的患者应该谨慎食用这类的营养品，以免导致更严重的病情。
如何知道自己是否适合糖尿病的营养品？
简单的来说，首先应该咨询自己的主治医生或者营养师，他们对你的病情更加了解，在饮食上能够提供更多的建议，其次如果特别想吃一些营养品时，可以考虑通过血糖自我的监测了解自己的体质是否适合此类营养品，在进食后血糖的变化情况，如果波动幅度大，那么说明并不适合自己，如果血糖较为平稳则说明有助于控糖；最后，当然也要考虑自己的经济条件，很多糖尿病的营养品其实也是食物的提取物，不过价格要贵很多，如果经济条件尚好，可以考虑买一些补充，但如果经济条件较差，则还是可以通过进食相关的食物来补充，不一定非要买营养品吃才会对病情有所帮助。
