注意食品质量安全
夏日气温炎热,较高的气温“烘烤”着人们的同时,也给微生物的快速繁殖提供了适宜的温度。麻辣食品侧重于麻辣味道,而食品腐败变质的味道极易被麻辣味道掩盖,使人难于发觉。如果不注意以下情况,有可能在不知不觉中进食问题食品,导致急性胃肠炎症。
1、一旦食品未能按照保藏要求在2-8℃环境下进行低温保存,则微生物就会急速增殖,同时在这样的环境下,食品的腐败速度也会加快;
2、散装食品即使在2-8℃环境下进行低温保存,也应在保存时限内销售完毕,未销售食品应冷冻保存过夜,第二天销售前必须彻底加热,第二天仍未销售的食品应销毁,不应继续供餐;
3、水产类即食食品,比如海藻、海带、海螺、贝壳类等,务必在充分加热后方可食用,切勿贪图一时口舌之快而在不经意间将微生物摄入体内。
注意自身健康情况
麻辣食品并不适合所有人,尤其是原本就存在肠胃不适症状或者胃肠功能较弱的人群,应避免麻辣和冰冷食品共同进食,否则极易出现消化道症状。
此外,原本有慢性胃炎、肠炎、胃溃疡以及肛肠疾病的人群,进食麻辣食品极易使原本的症状加重或恶化,如伴随冰镇啤酒饮料共同进食,则容易出现破溃出血的情况,甚至诱发不良后果。
注意适度适量进食
麻辣食品,属于辛辣刺激性食物,会引起血管扩张和器官充血,轻度的血管扩张能够加快血液循环,对人体健康不仅无害反而略有益处,但如果长期大量吃辛辣食物,人体某些腺体内部的血管会持续扩张,久而久之,某些腺体就会出现发炎肿胀的情况,进而对身体健康造成损害。
此外,辛辣刺激性食物还会刺激消化道内部的黏膜系统,少量刺激下,黏膜系统的损害可以自行修复,但长期大量的刺激下,一旦黏膜系统出现不可逆的损害,各种炎症反应也就会随之而来。