黄立鱼，肉质丰嫩，含有丰富的营养物质和多种微量元素。
香煎黄立鱼的做法步骤
1、将黄立鱼清理干净，再表皮划几刀
2、撒上少许的盐，腌制一会
3、葱切段，姜切片
4、锅里放入少许油，烧热后放入黄脚立煎制
5、煎至一面焦黄后翻转煎另外一面
6、两面都煎至焦黄后盛出
7、用锅里的底油爆香姜葱
8、随后再放入黄脚立
9、倒入酱油和料酒，再加入一些水，大火煮开后小火焖煮约8-10分钟
10、将鱼翻个面，大火收汁至干身，焦香的状态即可
11、鱼香味十足！
