云南楚雄市：转化社科研究成果 打造乡村旅游品

转化社科研究成果 打造乡村旅游品牌

岁末来临，位于楚雄市东华镇莲花村委会的楚源乡农业休闲观光园游客络绎不绝，生意火爆。

据了解，东华镇盛产天然食材，杀猪菜和烧烤野生菌在楚雄市久负盛名。2018年底，东华镇提出将美食文化打造成为全镇一个新兴重头产业的设想。今年1月，楚雄市委宣传部、市社科联先后组织40多名社科人士，深入东华镇的一些村落和集镇餐馆中，向当地老厨师、餐馆经营者调查当地的食材、厨艺、杀猪菜、腌鱼、骨头参、烧烤野生菌、野生菌菜品菜系等情况，并两次召开座谈会与当地厨师、民间艺人、食材经销商座谈打造东华美食文化、助推乡村旅游业发展的办法。